Quebec & Arte de vivir
Dónde tomar un café en Quebec
Quebec ha desarrollado una escena cafetera seria, impulsada por una clientela exigente y una nueva generación de baristas que conocen su oficio.
Carrera Café — nuestra dirección
Café de especialidad ★
Carrera Café — Petit Champlain
Granos seleccionados, tostado artesanal, extracción cuidadosa. El espresso es nuestra base, el latte nuestra especialidad. En verano: cold brew y latte helado. En invierno: chocolate caliente casero y vino caliente especiado. Uno de los barrios más bonitos del mundo para saborear una taza.
El café en verano: las terrazas
En verano, tomar un café en Quebec suele ser hacerlo al aire libre. Las terrazas del Viejo Quebec están entre las más bonitas de América del Norte. La del Petit Champlain, con la vista a las fachadas coloridas y a los transeúntes, tiene un ambiente inimitable. El latte helado o el cold brew, a la sombra en julio, con esa luz particular que Quebec tiene en verano: difícil hacerlo mejor.
El café en invierno: el refugio
El invierno lo cambia todo. El café se convierte en una excusa para calentarse, para entrar a algún lugar, para recuperar el aliento entre dos aventuras en el frío. En el Viejo Quebec en invierno, los cafés juegan un papel de refugio tanto como de dirección gastronómica. En Carrera Café, el invierno es una temporada fuerte: el ambiente es más íntimo, las conversaciones más largas, el café más apreciado.
Saint-Roch: la escena local
Para quienes quieren explorar más allá del Viejo Quebec, Saint-Roch es el barrio por excelencia de los cafés locales. Varios tostadores artesanales tienen su dirección allí: ambiente más underground, clientela de barrio, cafés a menudo muy elaborados. Una buena manera de completar el panorama de la escena del café en Quebec.
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