Entre Sherbrooke y Quebec, está la autopista 20. Pero también hay carreteras secundarias que atraviesan los Cantones del Este y ofrecen un viaje gastronómico único en Quebec. Poca gente lo hace todavía. Aquí está la razón por la que deberías hacerlo.

La Estrie gourmet

Los Cantones del Este han desarrollado una cultura gastronómica extraordinaria. Viñedos, queserías artesanales, sidrerías, cervecerías locales — la región ofrece una densidad de productores agroalimentarios difícil de encontrar en otro lugar de Quebec. El desvío por la ruta 116 o la ruta 112 permite descubrir todo eso.

La parada de café imprescindible

Antes de partir hacia Quebec, es necesario hacer una pausa. Busca el café de especialidad local — a menudo escondido en una pequeña calle comercial, frecuentemente gestionado por apasionados que toman su trabajo tan en serio como un productor de vino natural. Luego, en Quebec, termina en Carrera Café.

Tu llegada a Petit Champlain

En el 72 boulevard Champlain, el espresso te espera. Después de estas horas por carreteras secundarias y descubrimientos gastronómicos, el café de especialidad de Carrera adquiere una dimensión diferente. El viaje termina en la taza.