Ubicado en el hotel Capitole, el Ristorante Il Teatro es la gran mesa italiana de Quebec. Su cocina transalpina elaborada con productos locales, sus pastas frescas caseras, sus vinos de la bota y su decoración teatral lo convierten en un restaurante único. El Ballet Capitole, visible desde la sala, añade una dimensión artística a la experiencia gastronómica.

A los pies del Château Frontenac, el Bar 1608 ofrece una carta de cócteles creativos a base de licores quebequenses y una selección de bocados gastronómicos. La vista al San Lorenzo desde los ventanales, los sillones de cuero y el servicio discreto lo convierten en el bar más elegante de Quebec. Un lugar imprescindible para el aperitivo o al final de la noche después de una gran comida.

Para quienes buscan una comida de calidad en un ambiente más sencillo, Chez Temporel, en la calle Couillard, sigue siendo una referencia desde 1974. Sus sándwiches en pan casero, sus sopas del día y sus postres artesanales definen el género del café-bistró quebequense. Un lugar para comidas reales, sin pretensiones pero con mucho cuidado. La antítesis del restaurante gastronómico formal, y eso es exactamente lo que lo convierte en un tesoro.

Ubicado en una casa de la calle Sainte-Ursule, Le Saint-Amour es la mesa romántica por excelencia de Quebec. Su claraboya, sus ramos de flores, su carta de vinos enciclopédica y su cocina creativa quebequense lo convierten en la elección obvia para las grandes ocasiones. El chef Jean-Luc Boulay firma una cocina que reconcilia lujo y accesibilidad, técnica y emoción.