En verano en Quebec, comer afuera no es una opción: es una necesidad. El San Lorenzo como telón de fondo, los callejones históricos como decorado: aquí nuestra selección de las mejores terrazas con vista en el Viejo Quebec.

LA TERRAZA DUFFERIN: LO ESENCIAL

La terraza Dufferin, al pie del Château Frontenac, es uno de los paseos de madera más bellos de América del Norte. No es propiamente un restaurante, pero varios establecimientos la usan o están directamente conectados para servir en la terraza. La vista al río, a la isla de Orleans y a los Laurentides a lo lejos es inmejorable. En verano, la terraza se anima con músicos callejeros, turistas y familias de Quebec que vienen a pasar la tarde.

LE PETIT CHAMPLAIN: LAS TERRAZAS SOBRE ADOQUINES

En la Ciudad Baja, las terrazas de Petit Champlain tienen un carácter diferente: más íntimas, más a escala humana. Las mesas se extienden sobre los adoquines, entre las fachadas de ladrillo y piedra. En verano, la calle se transforma en un verdadero salón al aire libre. El Carrera Cafe está bien ubicado para un café, una copa de vino o una tabla de quesos a última hora de la tarde, antes de que los restaurantes del barrio comiencen a llenarse.

Las terrazas de Petit Champlain son particularmente agradables al inicio de la tarde, cuando la luz del sol poniente toca las fachadas coloridas y la temperatura baja suavemente. Eso es lo que llaman en Quebec "la hora de la terraza", y es sagrado.

SAINT-ROCH Y SAINT-JEAN: NUEVAS TERRAZAS

El barrio Saint-Roch y la calle Saint-Jean han desarrollado una escena de terrazas más reciente y diversa. Los establecimientos son más experimentales: cocina fusión, bares de cócteles, cervecerías artesanales. Las terrazas suelen ser más grandes, con instalaciones temporales de madera o metal. El ambiente es más joven, más relajado.

CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE LAS TERRAZAS

En Quebec, las terrazas abren oficialmente en mayo, pero hay que esperar a junio para disfrutarlas realmente sin abrigo. La temporada alta va desde la Saint-Jean (24 de junio) hasta el Día del Trabajo (primer lunes de septiembre). Durante este período, las mejores terrazas se llenan desde las 18h entre semana y desde las 17h los fines de semana. Reserva o llega temprano.

Para una terraza garantizada sin reserva, el Carrera Café en Petit Champlain es tu mejor punto de encuentro: el ambiente es perfecto, el café es excelente, y la calle Petit Champlain ofrece uno de los marcos más bonitos que encontrarás en Quebec para tomar algo mientras ves pasar a la gente.