En Quebec, en verano, comer al aire libre no es una opción: es una necesidad. El río San Lorenzo como telón de fondo, las calles históricas como escenario: aquí tienes nuestra selección de las mejores terrazas con vistas en el Viejo Quebec.

LA TERRAZA DUFFERIN: LA ESENCIAL

La terraza Dufferin, al pie del Chateau Frontenac, es uno de los paseos marítimos de madera más bonitos de América del Norte. No es propiamente un restaurante, pero varios establecimientos la utilizan o están directamente conectados a ella para servir en la terraza. Las vistas al río, a la isla de Orleans y a las Laurentides a lo lejos son impresionantes. En verano, la terraza está animada con músicos callejeros, turistas y familias de Quebec que vienen a pasar la tarde.

LE PETIT CHAMPLAIN: LAS TERRAZAS EN EL ADOQUINADO

En la Ciudad Baja, las terrazas de Petit Champlain tienen un carácter diferente: más íntimas, más a escala humana. Las mesas se desbordan sobre los adoquines, entre las fachadas de ladrillo y piedra. En verano, la calle se transforma en un verdadero salón al aire libre. El Carrera Cafe está bien situado para tomar un café, una copa de vino o una tabla de quesos a última hora de la tarde, antes de que los restaurantes del barrio empiecen a llenarse.

Las terrazas de Petit Champlain son especialmente agradables al atardecer, cuando la luz del sol poniente ilumina las coloridas fachadas y la temperatura desciende suavemente. Es lo que en Quebec llaman "la hora de la terraza", y es sagrado.

SAINT-ROCH Y SAINT-JEAN: NUEVAS TERRAZAS

El barrio de Saint-Roch y la calle Saint-Jean han desarrollado una escena de terrazas más reciente y diversa. Los establecimientos son más experimentales: cocina fusión, bares de cócteles, cervecerías artesanales. Las terrazas suelen ser más grandes, con instalaciones temporales de madera o metal. El ambiente es más joven, más relajado.

CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE LAS TERRAZAS

En Quebec, las terrazas abren oficialmente en mayo, pero hay que esperar a junio para disfrutarlas realmente sin abrigo. La temporada alta va desde San Juan (24 de junio) hasta el Día del Trabajo (primer lunes de septiembre). Durante este período, las mejores terrazas están completamente llenas a partir de las 6 p.m. entre semana y a partir de las 5 p.m. los fines de semana. Reserva o llega temprano.

Para una terraza garantizada sin reserva, el Carrera Cafe en Petit Champlain es tu mejor opción: el ambiente es perfecto, el café es excelente, y la calle de Petit Champlain ofrece uno de los paisajes más bonitos que encontrarás en Quebec para tomar algo mientras ves pasar a la gente.