Carnaval, esquí, raquetas, gastronomía invernal: todo lo que hay que hacer en Quebec en invierno. Guía completa para los habitantes de Montreal que quieren aprovechar la temporada fría en la Vieja Capital.

Quebec en invierno es una ciudad que abraza la estación en lugar de sufrirla. Donde otras ciudades cierran sus terrazas y esperan la primavera, Quebec saca sus pistas de hielo, instala sus toboganes, ilumina sus callejones y abre de par en par sus puertas. Es una de las pocas ciudades en América del Norte donde el invierno se vive como una fiesta y no como un castigo.

El Carnaval de Quebec

El Carnaval de Quebec es uno de los festivales de invierno más grandes del mundo, y se celebra cada año en febrero. Bonhomme Carnaval, la carrera de canoas en el San Lorenzo, los toboganes en las llanuras de Abraham, el palacio de hielo — el programa es intenso y festivo. Para disfrutarlo al máximo, llega el viernes por la noche y vete el domingo. La ciudad está en su mejor momento durante esos dos días: los restaurantes están llenos, las calles del Viejo Quebec están abarrotadas y el ambiente es incomparable.

Esquí y montaña a 20 minutos

Quebec tiene la suerte única de contar con estaciones de esquí a menos de 30 minutos del centro de la ciudad. Mont-Sainte-Anne, Stoneham y Le Massif de Charlevoix son accesibles sin coche desde el centro. Le Massif, en particular, ofrece una experiencia única: las pistas bajan hacia el río San Lorenzo, creando panoramas que pocas estaciones en el mundo pueden igualar. Para los amantes del senderismo invernal, las raquetas en las llanuras de Abraham o en los parques urbanos son una alternativa más suave pero igual de hermosa.

La gastronomía invernal

El invierno quebequense tiene sus propios placeres culinarios. La cabaña de azúcar, por supuesto, que comienza en marzo — pero también la raclette, la fondue, las sopas de raíces, las sidras de hielo y los vinos calientes en los restaurantes del Viejo Québec. El mercado del Viejo Puerto permanece abierto en invierno y ofrece productos locales excepcionales. Y por supuesto, comenzar cada día con un buen café caliente en el Carrera Café sigue siendo uno de los mejores rituales invernales en Petit Champlain.

Petit Champlain bajo la nieve

El barrio de Petit Champlain es quizás aún más hermoso en invierno que en verano. Los callejones empedrados cubiertos de nieve, las fachadas iluminadas, las tiendas decoradas y los restaurantes que irradian su calor a través de los cristales — es un escenario de postal viviente. Ahí se encuentra el Carrera Café, que en invierno se convierte en un refugio perfecto entre dos salidas al frío. Un espresso caliente, las manos calentándose alrededor de una taza, la vista al callejón nevado — difícil pedir algo mejor.