Kahvilehti
Cortado, espanjalainen kahvi, joka on valloittanut maailman kahvilat. Tuplaespresso, johon on lisätty yhtä paljon höyrytettyä maitoa: tarkkuutta ja intensiteettiä vaativa juoma, joka paljastaa baristan taituruuden. Meidän versionsa Petit-Champlainissa Senna Signaturella.
Ristretto, espresso, lungo: kolme kahvia, yksi kone, hyvin erilaiset luonteet. Täydellinen opas espressojen uuttojen ymmärtämiseen, valintaan mieltymysten mukaan ja Carrera Café -koneen tarkkojen säätöjen löytämiseen Petit-Champlainissa.
Kolumbia tuottaa maailman tasapainoisimman kahvin. Kirkas happamuus, samettinen runko, karamellin makeus: kilpailu-baristojen herkku. Tutustu Huilan, Nariñon ja Antioquian alueisiin ja siihen, miksi tämä kahvi hurmaa maailman parhaat.
Brasilia on espresson kuningatar. Maailman suurimpana tuottajana tämä maanosa tarjoaa pehmeitä, suklaisia ja kermaisia kahveja, jotka muodostavat italialaisten suurimpien sekoitusten perustan. Tutustu alueisiin, kasvupaikkoihin ja menetelmiin, jotka tekevät brasilialaisesta kahvista suurenmoisen.
Petit-Champlainin sydämessä Carrera Café on Québecin korkeatasoinen italialainen kahvila-baari. Kilpailuespresso, allekirjoituslatte, paikalliset leikkele-juustolautaset ja hienostuneet cocktailit. Välttämätön osoite sekä turisteille että paikallisille.
Québecissä ateria ei pääty viimeiseen suupalaan. Espresso Carrera Cafessa, Petit-Champlainin sydämessä, on merkki siitä, että ilta voi vielä jatkua pitkään.
