Il Saguenay è un fiordo, il che lo rende unico in Nord America. Scogliere che cadono direttamente in acque nere e fredde, una profondità che sfida la comprensione, un paesaggio che sembra appartenere alla Norvegia o alla Scozia piuttosto che al Québec. Quando si parte da lì per scendere verso Québec, si attraversa uno dei percorsi più spettacolari della provincia.

Questa guida è per chi viene da Chicoutimi, Jonquière o da qualsiasi luogo della regione del Saguenay-Lac-Saint-Jean, e vuole trasformare un viaggio di 2h30 in mezza giornata di scoperte.

Partenza dal Saguenay: prendete la 170

Evitate l'autostrada 70. Prendete la strada 170 verso sud, che costeggia il fiume Saguenay fino a Chicoutimi, poi segue la strada che attraversa l'altopiano verso Charlevoix. La distanza aggiuntiva è di circa 45 minuti. La differenza di paesaggio è totale.

La strada 170 passa attraverso villaggi che vivono al ritmo del legno e dell'acqua. Le case si diradano rapidamente. La foresta prende il sopravvento. E quando si inizia a scendere verso la Côte-Nord e Charlevoix, il paesaggio cambia di nuovo: le colline si arrotondano, il fiume appare in lontananza.

Sosta a Charlevoix: prodotti del territorio

Entrando a Charlevoix da nord, molte fattorie e produttori sono direttamente sulla strada. In stagione, fermati. Agnelli di Charlevoix, formaggi di capra, mirtilli selvatici, marmellate. Sono i prodotti che a volte si trovano sulle nostre tavole al Carrera Café, e comprarli direttamente alla fonte ha una qualità diversa.

Baie-Saint-Paul è a metà strada. Un caffè, una galleria se ne hai voglia. Poi la discesa verso Québec riprende.

L'arrivo a Québec: il Petit Champlain come punto finale

Arriva direttamente nella Bassa Città. Non salire subito all'Alta Città. Scendi al Petit Champlain. Dopo 3-4 ore di viaggio attraverso paesaggi che sembrano appartenere a un altro secolo, il quartiere storico di Québec ha qualcosa di confortante.

La sosta al Carrera Café è il punto finale naturale di questo tragitto. Un espresso, o un bicchiere a seconda dell'ora. I prodotti di Charlevoix che potresti aver acquistato lungo il percorso possono completare quest'ultimo pasto. È il circuito completo: prodotto alla fonte, viaggio attraverso il paesaggio, degustazione all'arrivo.