Cocktail & Buvette · Aperitivo Québec
Aperitivo a Québec: l'ora dell'aperitivo secondo Carrera Café
L'aperitivo non è solo un'ora del giorno. È uno stato d'animo, un modo per staccare, respirare, godersi il momento. Al Carrera Café, tra le 15 e le 18, il ritmo cambia. I cocktail escono, arrivano i taglieri, la conversazione si accende. Benvenuti all'aperitivo versione Carrera.
La nostra filosofia
L'aperitivo come momento di vita
In Italia, l'aperitivo è sacro. Non si fa in fretta. Si prende il tempo. Da Carrera, abbiamo adottato questa visione.
L'aperitivo italiano è nato a Torino nel XIX secolo. Ha attraversato le Alpi, l'Atlantico, ed è arrivato al Petit-Champlain. L'idea originale è semplice: una bevanda leggermente amara che apre l'appetito, accompagnata da piccoli stuzzichini, in un'atmosfera rilassata.
Da Carrera, l'abbiamo adattata al nostro territorio: distillati del Québec, prodotti locali di Charlevoix, focaccia artigianale. Lo spirito è 100% italiano. Gli ingredienti sono 100% di qui.
★ La regola d'oro
Un buon aperitivo non deve togliere l'appetito, deve aprirlo. Per questo la nostra carta degli aperitivi è pensata per risvegliare i sensi, non per saturarli. Un bicchiere, un tagliere leggero, e siamo pronti per il seguito.
La nostra carta
Le scelte dell'ora dell'aperitivo
Classici italiani, creazioni del Québec, mocktail elaborati: la nostra carta degli aperitivi copre tutti i profili e tutti i gusti.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, acqua frizzante, fetta d'arancia. Il classico indistruttibile. Fresco, leggero, festoso.
12,00 $
Il Gran Premio
Gin del Québec, miele locale, limone, zenzero, acqua frizzante. La nostra firma di casa. Leggero, vivace, locale.
14,00 $
Negroni
Gin, Campari, vermouth rosso. Per chi ama l'amaro deciso. Un aperitivo con carattere.
14,00 $
Limonata del paddock
Limone fresco, sciroppo di miele, acqua frizzante, basilico. Il nostro mocktail fatto in casa. Elaborato quanto i nostri cocktail.
7,00 $
La formula aperitivo
Un cocktail + un tagliere = l'esperienza completa
La nostra formula aperitivo combina un cocktail a scelta con il nostro piccolo tagliere Charlevoix. Il rituale perfetto per le 15-18.
Formula Aperitivo Carrera
1 cocktail a scelta (tra la nostra selezione aperitivo) + piccolo tagliere Charlevoix (2 salumi Bio, 2 formaggi stagionati, focaccia Borderon e Fils, cetriolini). Per 1 persona.
22,00 $
Perché una formula? Perché l'aperitivo è migliore quando non si pensa più. Si arriva, si sceglie il bicchiere, il tagliere segue. Il ritmo fa il resto. È il nostro modo di rendere l'esperienza fluida come un pit stop ben orchestrato.
L'aperitivo secondo le stagioni
Quattro stagioni, quattro atmosfere
L'aperitivo al Carrera cambia volto a seconda della stagione. Ecco le quattro versioni che amiamo.
L'aperitivo in terrazza
Spritz o Gran Premio, piccolo tagliere, terrazza con vista su Petit-Champlain. La luce del tardo pomeriggio sulle facciate di pietra. L'estate a Québec nella sua espressione più bella.
L'aperitivo della transizione
Le foglie si tingono di rosso, la terrazza si chiude. Si entra in sala con un Negroni e un tagliere generoso. L'autunno a Québec inizia qui.
L'aperitivo invernale
Vin brulé fatto in casa, tagliere Charlevoix completo, sala decorata. Il Carrera in inverno è un nido. Non si vuole più andare via.
Gli abbinamenti perfetti
Quello che funziona sempre
Alcune combinazioni collaudate per un aperitivo Carrera indimenticabile.
❖ La combinazione vincente
Spritz + tagliere Charlevoix: l'abbinamento classico che non delude mai. L'amaro dell'Aperol contro il grasso delle salumerie, la bollicina del prosecco che rinfresca. Un'equazione perfetta.
Per gli avventurieri
Negroni + formaggi stagionati: l'abbinamento per palati decisi. L'amaro intenso del Campari trova il suo equilibrio nel grasso e nella complessità dei formaggi stagionati. Un aperitivo che lascia il segno.
Unisciti a noi
Carrera Café, 15:00–18:00, Petit-Champlain
L'aperitivo Carrera — 15:00 alle 18:00
Formula aperitivo 22$: 1 cocktail + piccolo tagliere Charlevoix. Disponibile tutti i giorni tra le 15:00 e le 18:00. Terrazza in estate, sala accogliente in inverno.
Formula da 22,00 $
L'ora del paddock
L'aperitivo ti aspetta
Cocktail artigianale, tagliere locale, atmosfera unica. Dalle 15:00 alle 18:00, il Carrera Café è la tua migliore destinazione aperitivo a Québec.
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