Caffè & savoir-faire

Il latte d'avena

Perché ha cambiato il caffè per sempre. Come un'alternativa vegetale è diventata uno standard nei migliori caffè di specialità.

Dieci anni fa, chiedere il latte d'avena in un caffè era una curiosità. Oggi è una richiesta perfettamente normale in qualsiasi caffè di specialità che si rispetti. L'ascesa del latte d'avena è una delle trasformazioni più significative della cultura del caffè contemporanea, e ha cambiato per sempre il modo in cui pensiamo alle bevande lattiginose.

Perché il latte d'avena

La consistenza e il sapore che fanno la differenza

Tra le alternative vegetali al latte vaccino, il latte d'avena è rapidamente diventato il riferimento nelle caffetterie. La ragione è semplice: la sua consistenza è simile a quella del latte intero, la sua schiuma è stabile e vellutata, e il suo sapore leggermente dolce non copre gli aromi del caffè. Completa l'espresso invece di annullarlo. Per un barista che tiene alla qualità del suo latte, il latte d'avena è oggi uno strumento indispensabile.

Il latte d'avena da Carrera Café

Un'opzione di qualità, non un compromesso

Da Carrera Café, il latte d'avena non è un'opzione sostitutiva per chi non può bere latte. È una scelta a sé stante, che produce un latte di qualità straordinaria. I nostri baristi lavorano il latte d'avena con la stessa cura del latte intero: temperatura precisa, micro schiuma omogenea, versato con intenzione. Il risultato è nella tazza.

Carrera Café — Rue du Petit Champlain, Vieux-Québec. Latte intero o latte d'avena: la tua scelta, la nostra cura.