Il Diario del Caffè
Ordini un flat white. Il barista impiega qualche secondo in più di quanto ti aspettassi.
L'espresso è forse la parola più fraintesa nel mondo del caffè. Molti pensano che sia un tipo di chicco o una tostatura particolarmente scura.
L'America Latina domina la produzione mondiale. Il Brasile è il primo produttore e offre caffè generalmente dolci, poco acidi, con note di nocciola e cioccolato al l...
L'arte del latte: come un semplice caffè diventa un'opera effimera
Per molto tempo, il caffè è stato considerato una merce indifferenziata: una polvere scura, un carburante mattutino, una comodità senza volto. Quel tempo è finito.
Aprile 2026 · 5 min · Carrera Café · Le Journal du Café
