Il Diario del Caffè
Il cortado, il caffè spagnolo che ha conquistato i banconi del mondo. Espresso doppio tagliato con latte cotto in parti uguali: una bevanda di precisione e intensità che rivela il talento di un barista. La nostra versione al Petit-Champlain con la Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: tre caffè, una macchina, caratteri molto diversi. Guida completa per comprendere le estrazioni espresso, scegliere secondo il proprio desiderio e scoprire le regolazioni precise del Carrera Café al Petit-Champlain.
La Colombia produce il caffè più equilibrato al mondo. Acidità luminosa, corpo vellutato, dolcezza di caramello: il piacere dei baristi da competizione. Scoprite le regioni di Huila, Nariño e Antioquia, e perché questo caffè conquista i migliori al mondo.
Il Brasile è la patria regina dell'espresso. Primo produttore mondiale, questo paese continente offre caffè dolci, cioccolatosi e cremosi che costituiscono la base delle più grandi miscele italiane. Scoprite le regioni, i terroir e i metodi che rendono grande il caffè brasiliano.
Nel cuore del Petit-Champlain, Carrera Café è il caffè-bar italiano di alta gamma di Québec. Espresso da competizione, latte speciale, taglieri di salumi e formaggi locali e cocktail raffinati. Un indirizzo imperdibile per turisti e residenti.
A Québec, il pasto non finisce con l’ultimo boccone. Un espresso al Carrera Café, nel cuore del Petit-Champlain, è il segnale che la serata può ancora continuare a lungo.
