Il Diario del Caffè
Dieci anni fa, acquistare un caffè di specialità tostato localmente a Québec era un'impresa piuttosto sofisticata. Si conoscevano alcuni indirizzi, si facevano deviazioni, e si s...
C'è una frase che i piloti di corsa conoscono bene: il cronometro non mente. Su un circuito, tutto si misura.
L'altitudine fa qualcosa alle cose. Alle persone prima di tutto: si pensa diversamente a 2000 metri, l'aria è più rarefatta, il silenzio più denso, le prospettive cambiano.
Un orologio Richard Mille costa in media tra 100.000 e diversi milioni di euro. Un sacco di caffè di specialità di altissima qualità, raccolto in un unico appezzamento ad alta al...
C'è un'ora particolare nel Vecchio Québec in autunno. È la mattina, tra le sette e le nove, quando i turisti non sono ancora usciti e i residenti si muovono silenziosamente...
Guardare un barista preparare un latte art di qualità è assistere a qualcosa che somiglia molto a un artigianato di alta precisione. La schiuma di latte deve avere la giusta...
