コーヒーは果実です。そしてすべての果実と同様に、その味には土壌、気候、そして栽培した手の特徴が反映されます。3つの象徴的な産地 — エチオピア、コロンビア、ブラジル — は、テロワールがカップをどれほど形作るかを見事に示しています。それぞれに個性、香りの特徴、歴史があります。

エチオピア — コーヒーの発祥地

香りの特徴: 花の香り、フルーティー、ベルガモット

イルガチェフェ地域は、強い花の香り、ベルガモットや赤い果実のノートを持つコーヒーを生産します。エチオピアはアラビカの原産地です。各豆は何千年もの歴史を語ります。多くはウォッシュドプロセスで処理され、珍しい香りの複雑さを持ちます — 軽やかな口当たり、明るい酸味、そしてカップの中で即座に識別できる花の特徴があります。

コロンビア — 完璧なバランス

香りの特徴: キャラメル、ヘーゼルナッツ、柑橘類

コロンビアのアンデス高地は、まろやかでバランスの良いコーヒーを生み出します。キャラメルの香り、軽い柑橘の酸味、やわらかな後味。多くの人に好まれる味わいです。コロンビアは2つの雨季があるため年間を通じて生産され、常に新鮮な収穫が保証されます。初心者にも親しみやすく、通にも豊かなニュアンスを楽しめる万能な産地です。

ブラジル — テロワールの力強さ

香りの特徴: チョコレート、ヘーゼルナッツ、コクのある味わい

ブラジルは世界最大の生産国です。ミルクチョコレートやヘーゼルナッツの香りが特徴のコクのあるコーヒーで知られています。力強くクリーミーなエスプレッソの完璧なベースです。セラードとミナスジェライスの高原は独特のテロワールを持ち、豊かな質感とキャラメルのような甘さを生み出し、エスプレッソブレンドに欠かせない存在です。

カレラカフェの3つの産地

エチオピア、コロンビア、ブラジル — ケベックで豆を尊重して焙煎。各産地はカップの中で最高の味わいを表現します。抽出方法やお好みに応じて、あなたに合った産地をご案内します。

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