Cocktails & Buvette
De oumbärliga cocktailsen
från buvetten Carrera
I Petit-Champlain, när solen sjunker över cederträstaken, vaknar buvetten Carrera till liv. Negroni, Spritz, Aperol: baren tar över med elegansen från en paddock i Milano.
01
Buvetten Carrera
Aperotid i Petit-Champlain
Efter klockan 15 genomgår Carrera Café en subtil förvandling. Kaffedisken lämnar över en del av scenen till baren. Bönorna ger plats åt botaniska ingredienser, kopparna till vinglas. Det är buvettens tid.
Inspirerade av Milanos cocktailbarer kombinerar våra blandningar italiensk tradition med produkter från Québec. Välkommen till vår kvällspaddock.
02
Negroni Tifosi
Vår signaturcocktail
Negroni Tifosi
★ SignaturQuébecs botaniska gin, Campari, vermouth rosso. Serveras med is och bränd apelsinzest. Bitter, blommig, fantastisk. Cocktailen för racingentusiaster och goda stunder.
Bas
Québecs gin
Intensitet
★★★★
Pris
14 $
03
Buvettens urval
Fem glas, fem världar
Spritz Podium
❤︎ FavoritAperol, prosecco, kolsyrat vatten, apelsinskiva. Lätt, festlig, otroligt uppfriskande. Solnedgångens cocktail.
Stil
Mousserande
Intensitet
★★☆☆
Pris
12 $
Americano Grand Prix
★ SignaturCampari, söt vermouth, kolsyrat vatten, zest. Aperitifen från Milano förflyttad till gränderna i Gamla Québec. Enkel, elegant, perfekt före brickorna.
Stil
Låg alkohol
Intensitet
★★☆☆
Pris
11 $
Sbagliato Pit Lane
❖ NyhetCampari, vermouth rosso, prosecco. Den mousserande versionen av Negroni, född ur ett lyckligt misstag. Ibland ger missöden de bästa sakerna.
Stil
Mousserande
Intensitet
★★★☆
Pris
13 $
04
Kombinationer av cocktails och brickor
Våra förslag på kombinationer
Negroni Tifosi
+ Charkbricka Charlevoix, oliver, parmigiano
Spritz Podium
+ Focaccia Borderon, milda ostar från Québec
På podiet
Boka din kväll
Ett fat, en Negroni, Petit-Champlain i solnedgången. Det behövs inte mer för en perfekt kväll i Québec.
Se hela menyn
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!