Kaffejournalen
Den hantverksmässiga rostningen förvandlar det gröna kaffebönan till ett aromatiskt mästerverk. Maillard-reaktioner, karamellisering, ljus-medel-mörk nivå: allt du behöver veta om yrket som rostare och hemligheterna bakom hantverkskaffe från Québec.
Colombia producerar världens mest balanserade kaffe. Ljus syra, sammetslen kropp, karamellens sötma: en njutning för tävlingsbaristor. Upptäck regionerna Huila, Nariño och Antioquia, och varför detta kaffe lockar världens bästa.
Etiopien är kaffets vagga. Yirgacheffe är dess juvel: blommig, delikat, komplex. Upptäck historien, terroiren och den exceptionella aromprofilen från ursprunget som utgör den blomstrande kärnan i vår Senna Signature.
Café & Savoir-faire · Köparguide
Monaco, den legendariska F1-banan, delar med specialkaffet konsten av precision. Upptäck de mytiska kaffesorterna från Grand Prix de Monaco.
Joakim Bonnin, entreprenör passionerad av kaffe och motorsport, förkroppsligar sammansmältningen av dessa två världar. Upptäck hur Carrera Café föddes ur denna vision.
