Kaffejournalen
För tio år sedan var det ganska avancerat att köpa lokalt rostat specialkaffe i Québec. Man kände till några få ställen, gjorde omvägar, och man s...
Det finns en fras som racingförare känner väl till: tiden ljuger inte. På en bana mäts allt.
Höjden gör något med saker. För människor först: man tänker annorlunda på 2000 meters höjd, luften är tunnare, tystnaden tätare, perspektiven förändras.
En Richard Mille-klocka kostar i genomsnitt mellan 100 000 och flera miljoner euro. En säck specialkaffe av mycket hög kvalitet, skördad från en unik höglandsodling...
Det finns en särskild tid på morgonen i Gamla Québec på hösten. Det är morgonen, mellan sju och nio, när turisterna ännu inte har gått ut och invånarna smyger sig...
Att se en barista förbereda en latte art av hög kvalitet är som att bevittna något som liknar högprecisionshantverk. Mjölkskummet måste ha rätt...
