Kaffejournalen
Det finns en logik i den québecska vintern som verkligen inte går att förklara för dem som aldrig har upplevt den. Det är tjugo minusgrader.
Det kaffe du dricker hos Carrera har en resa bakom sig. Bönor odlade tusentals kilometer härifrån, handplockade, fermenterade, torkade, sorterade.
Det finns lopp som bara är lopp. Och så finns det andra som är krig.
Du är i Québec på sommaren. Solen värmer de grå stenarna i Gamla Québec, rue du Petit Champlain är livlig, och du behöver en paus.
Det finns förare som vinner mästerskap. Och det finns förare som världen aldrig glömmer.
Att hälla mjölk i en espresso och skapa ett perfekt blad, en rosett eller ett hjärta: det är latte art. Vid första anblicken är det dekorativt.
