Carrera Café · Yaz · Buzlu Kahve

Québec'te yazın buzlu latte: Petit-Champlain'deki Carrera Café versiyonumuz

Soğuk, kremamsı, yoğun. Yazın asla hayal kırıklığına uğratmayan içeceği.

Buzlu latte, yazın kaliteli kafelerde en çok sipariş edilen içeceklerden biri oldu. Ama sıradan bir buzlu latte ile iyi yapılmış bir buzlu latte arasında büyük fark var. Carrera Café'de, sıcak lattemizle aynı espresso ve dokusu ile yumuşaklığı için seçilmiş sütle hazırlanır. Sonuç: tadını çıkarmak için yavaşlamaya değer bir içecek.

Yaz menüsünü gör

Gerçek bir buzlu latte nedir

Sadece buzlu soğuk kahve değil.

✦ Yaz

Buzlu latte · Özel espresso

Buzlu latte, sıcak çıkarılmış çift espressoyun buz ve soğuk süt üzerine dökülmesidir. Görünüşte basit. Uygulamada titiz. Espresso kalitesi iki kat önemlidir: soğuduğunda çıkarma hataları ortaya çıkar. Yaklaşık yapmak kabul edilemez.

Buzlu latte trendi birçok sapmaya uğradı: şurup, genel bitkisel süt, soğukla maskelenmiş kötü kaliteli espresso. Carrera'da özüne döndük: iyi bir espresso, kaliteli süt ve buz küpleri. Bazen en basit olan en iyisidir.

Hazırlama yöntemimiz

Fark yaratan hareketler.

Birleştirme sırası · Süt · Espresso

Önce buz küpleri, sonra soğuk süt, espresso hemen çıkarılır ve üzerine dökülür. Sıcak espresso, buzla termal bir şok yaratır ve aromalarını korur. Hemen karıştırılmaz: kahvenin süte inip kıvrımlar oluşturması beklenir, sonra içilir. Bu aynı zamanda bardağın içinde bir gösteridir.

Baristanın tavsiyesi

Süt her şeyi belirler

Buzlu latte için süt seçimi çok önemli. Espressoyu yumuşatacak kadar yağlı ama ağırlaştırmayacak kadar hafif bir süt istiyoruz. Tam süt bizim referansımızdır. Bitkisel seçeneklerde, barista yulaf sütü soğukta bile iyi emülsiyon yapar.

Mevcut çeşitler

Keşfetmek isteyenler için.

Sade buzlu latte · Şuruplu · Bitkisel seçenek

Önerimiz: şurupsuz sade buzlu latte. Biraz daha tatlı seviyorsanız, birkaç ev yapımı şurup sunuyoruz. Bitkisel alternatifler için barista yulaf sütü tercihimizdir: tam süt gibi sonuç verir, hafif tahıl aroması espressoyu güzel tamamlar.

Petit-Champlain'de terasta

Yazın soğuk bir şey içmek için mükemmel yer.

Yazın terasımız, buzlu latte için ideal yerdir. Petit-Champlain mahallesi canlı ama bunaltıcı değil. Temmuz ışığı sokakta yumuşaktır. Ve güneş altında Vieux-Québec'te yürüyüşten sonra soğuk bir bardak elinizde, tam ihtiyacımız olan şeydir.

Buzlu latte için gelin

Carrera Café · Yaz · Petit-Champlain

Rezervasyonsuz tüm yaz sezonu boyunca mevcut. Teras dolmadan önce, sabah sonu veya öğleden sonra başında gelmenizi öneririz. Oturup zaman geçirmek için en iyi zaman budur.

SezonMayıs'tan ekime

TerasYazın mevcut

İdealAra · Turistler · Tek başına

Buzlu latte sizi bekliyor

Petit-Champlain'de yaz, güzel bir soğuk içeceği hak ediyor. Carrera Café'de buzlu latte'mizi keşfetmeye gelin.

Yaz menüsünü gör