Cocktails & Buvette · Apéritif Québec
Apéro ở Québec: giờ apéritif theo Carrera Café
Apéro không chỉ là một khung giờ trong ngày. Đó là một trạng thái tinh thần, một cách để thư giãn, thở phào, tận hưởng. Tại Carrera Café, từ 15h đến 18h, nhịp độ thay đổi. Cocktail được phục vụ, đĩa ăn được mang ra, cuộc trò chuyện bắt đầu. Chào mừng đến với apéro phiên bản Carrera.
Triết lý của chúng tôi
Apéro như một khoảnh khắc cuộc sống
Ở Ý, aperitivo là điều thiêng liêng. Người ta không làm qua loa. Người ta dành thời gian. Tại Carrera, chúng tôi đã tiếp nhận quan điểm này.
Aperitivo Ý sinh ra ở Turin thế kỷ XIX. Nó vượt qua dãy Alps, vượt Đại Tây Dương, và đến Petit-Champlain. Ý tưởng ban đầu rất đơn giản: một thức uống hơi đắng giúp mở vị, kèm theo những món nhỏ để nhấm nháp, trong không gian thư giãn.
Tại Carrera, chúng tôi đã điều chỉnh theo vùng đất của mình: rượu mạnh Québec, sản phẩm địa phương Charlevoix, focaccia thủ công. Tinh thần hoàn toàn Ý. Nguyên liệu hoàn toàn từ đây.
★ Quy tắc vàng
Một apéro ngon không nên làm mất cảm giác thèm ăn, mà phải kích thích nó. Đó là lý do thực đơn apéritif của chúng tôi được thiết kế để đánh thức các giác quan, không phải làm chúng quá tải. Một ly, một đĩa nhẹ, và bạn đã sẵn sàng cho phần tiếp theo.
Thực đơn của chúng tôi
Lựa chọn giờ apéritif
Các món cổ điển Ý, sáng tạo Québec, mocktail cầu kỳ: thực đơn apéritif của chúng tôi bao phủ mọi phong cách và khẩu vị.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, nước có ga, lát cam. Cổ điển bất bại. Tươi mát, nhẹ nhàng, vui tươi.
12,00 $
Le Grand Prix
Gin Québec, mật ong địa phương, chanh, gừng, nước có ga. Đặc trưng nhà làm của chúng tôi. Nhẹ nhàng, sôi nổi, địa phương.
14,00 $
Negroni
Gin, Campari, vermouth đỏ. Dành cho những ai thích vị đắng rõ ràng. Một apéro đầy cá tính.
14,00 $
Limonade du paddock
Chanh tươi, siro mật ong, nước có ga, húng quế. Mocktail nhà làm của chúng tôi. Cầu kỳ như các cocktail.
7,00 $
Công thức apéro
Một ly cocktail + một đĩa = trải nghiệm trọn vẹn
Công thức apéro của chúng tôi kết hợp một ly cocktail bạn chọn với đĩa nhỏ Charlevoix của chúng tôi. Nghi thức hoàn hảo cho giờ 15h-18h.
Gói Apéro Carrera
1 cocktail lựa chọn (trong số các món khai vị của chúng tôi) + đĩa nhỏ Charlevoix (2 loại thịt nguội Bio, 2 loại phô mai lên men, focaccia Borderon et Fils, dưa chua). Dành cho 1 người.
22,00 $
Tại sao lại có gói? Bởi vì apéro ngon hơn khi bạn không phải suy nghĩ nhiều. Bạn đến, chọn ly, đĩa sẽ theo sau. Nhịp điệu sẽ lo phần còn lại. Đó là cách chúng tôi làm cho trải nghiệm mượt mà như một pit stop được tổ chức tốt.
Apéro theo mùa
Bốn mùa, bốn không gian
Apéro tại Carrera thay đổi theo mùa. Đây là bốn phiên bản mà chúng tôi yêu thích.
Apéro trên sân thượng
Spritz hoặc Grand Prix, đĩa nhỏ, sân thượng nhìn ra Petit-Champlain. Ánh sáng cuối buổi chiều trên các mặt đá. Mùa hè ở Québec trong biểu hiện đẹp nhất.
Apéro chuyển mùa
Lá chuyển sang màu đỏ, sân thượng đóng cửa. Chúng ta vào phòng với một ly Negroni và một đĩa đầy đặn. Mùa thu ở Québec bắt đầu từ đây.
Apéro mùa đông
Rượu nóng tự làm, đĩa Charlevoix đầy đủ, phòng trang trí ấm cúng. Carrera vào mùa đông là một tổ ấm. Bạn sẽ không muốn rời đi.
Sự kết hợp hoàn hảo
Những gì luôn thành công
Một vài sự kết hợp đã được kiểm chứng cho một apéro Carrera khó quên.
❖ Sự kết hợp chiến thắng
Spritz + đĩa Charlevoix: sự kết hợp cổ điển không bao giờ làm bạn thất vọng. Vị đắng của Aperol đối lập với độ béo của các loại thịt nguội, bọt prosecco làm dịu mát. Một công thức hoàn hảo.
Dành cho những người thích phiêu lưu
Negroni + phô mai lên men: sự kết hợp cho những khẩu vị mạnh mẽ. Vị đắng đậm đà của Campari được cân bằng bởi độ béo và sự phức tạp của các loại phô mai già. Một apéro gây ấn tượng.
Tham gia cùng chúng tôi
Carrera Café, 15h–18h, Petit-Champlain
Apéro Carrera — 15h đến 18h
Gói apéro 22$: 1 cocktail + đĩa nhỏ Charlevoix. Có sẵn hàng ngày từ 15h đến 18h. Sân thượng vào mùa hè, phòng ấm cúng vào mùa đông.
Gói từ 22,00 $
Giờ của paddock
Apéro đang chờ bạn
Cocktail thủ công, đĩa địa phương, không gian độc đáo. Từ 15h đến 18h, Carrera Café là điểm đến apéro tốt nhất tại Québec.
Xem thực đơn của chúng tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!