Thực đơn quầy bar của Carrera Café: cocktail & khai vị tại Petit-Champlain
Sau khi tham quan Vieux-Québec, không gì bằng một cocktail mang dấu ấn Carrera. Ở đây, quầy bar là một paddock của hương vị, nơi mỗi ly là một chiến thắng.
Chương trình
Carrera Café không chỉ là địa điểm cho cà phê buổi sáng. Từ chiều, không gian biến đổi: hạt cà phê nhường chỗ cho chai rượu, nghệ thuật latte nhường vị trí cho ly đá, và bầu không khí bừng lên một hơi ấm khác.
Lấy cảm hứng từ các quán bar Ý và lounge trên đường đua, quầy bar Carrera đề xuất thực đơn dựa trên một logic đơn giản: hương vị chính xác, sản phẩm chọn lọc, sự kết hợp chiến thắng.
Như ở pit stop, mỗi cocktail được pha chế với độ chính xác từng milimét. Bartender biết rõ liều lượng như kỹ sư biết dữ liệu của mình. Mỗi ly là một màn trình diễn, không phải ứng biến.
Grand Prix
Gin thủ công Québec, chanh vắt, siro hương hương thảo, nước có ga. Nhẹ nhàng, thơm, khó đoán như khúc cua đầu tiên.
Ferrari Đỏ
Campari, nước ép bưởi, siro mật ong, chút prosecco. Đỏ, đắng, quyến rũ. Negroni được làm mới theo phong cách Carrera.
Podium Trắng
Vodka, vải thiều, dưa leo, húng quế tươi, chanh xanh. Sạch sẽ, tinh khiết, nhẹ nhàng như một chiến thắng bất ngờ.
Pit Stop Spritz
Aperol, prosecco, cam máu, cành cỏ xạ hương. Phiên bản Ý của món khai vị cuối ngày, phiên bản paddock.
Sân thượng mở cửa, Spritz chảy, latte đá gặp các cocktail trái cây. Hugo trên đá, gin tonic với cỏ xạ hương, mocktail trái cây đỏ. Petit-Champlain vào tháng bảy, ly trên tay, không gì sánh bằng.
Rượu táo đá của Québec xuất hiện. Old fashioned với siro cây phong, negroni táo, amaretto nóng. Bảng màu của lá rụng trong ly bạn.
Rượu vang nóng cay với trái cây họ cam quýt, Baileys trên đá, cà phê Irish được làm mới. Bên ngoài bão tố, bên trong là hơi ấm của ly rượu sưởi ấm đến vạch đích.
Trở lại sân thượng, trở lại Spritz. Gin hoa, chanh tự làm có ga, cocktail thảo mộc tươi. Mùa khởi đầu lại, được chúc mừng bằng ly nước.
Bartender Carrera đối xử với mocktail nghiêm túc như một ly espresso. Mỗi sự kết hợp được suy nghĩ để mang lại sự phức tạp, chiều sâu và thanh lịch của một cocktail thật, không cồn.
Virgin Grand Prix
Nước có ga, chanh, siro hương thảo, dưa leo, đá viên. Tươi mát, thơm ngon, cấu trúc rõ ràng. Mocktail không cần xin lỗi vì sự tồn tại của nó.
Lemonade Paddock
Chanh tươi, siro hoa dâm bụt, nước có ga, bạc hà. Đỏ như logo, tươi mát như sân thượng tháng bảy.
Thực đơn quầy bar Carrera được thiết kế để hòa hợp với menu chính. Mỗi cocktail đều có sự phản chiếu trong một đĩa khai vị, một focaccia, một loại phô mai.
Ferrari Rouge + Đĩa Podium
Vị đắng của Campari hòa quyện với sự phong phú của Charcuteries Bio de Charlevoix. Bưởi làm sạch vị giác giữa hai lát. Sự kết hợp tuyệt đối.
Pit Stop Spritz + Focaccia Paddock
Bọt Aperol kéo dài lớp vỏ vàng giòn của focaccia phô mai dê. Đậm chất Ý đến tận cùng, đơn giản đến hoàn hảo.
Tiệc nhẹ thứ Sáu
Petit-Champlain trở nên nhộn nhịp, phòng đầy khách, thực đơn quầy bar phát huy hết sức hút. Ferrari Rouge chảy tràn, các đĩa khai vị đến, tuần kết thúc thật đẹp.
Sau du lịch
Sau một ngày ở Vieux-Québec, không gì bằng một ly trên sân thượng. Tay cầm Pit Stop Spritz, chân thả lỏng, ngắm thành phố từ Petit-Champlain.
Buổi tối cho hai người
Quầy bar Carrera buổi tối trở nên riêng tư hơn, yên tĩnh hơn, đậm chất Ý hơn. Ánh sáng dịu xuống, cuộc trò chuyện sâu sắc hơn, ly cuối cùng đến quá nhanh.
Bữa sáng lễ hội
Cuối tuần, quầy bar mở cửa sớm hơn. Brunch với Spritz, focaccia buổi sáng với Hugo trên đá. Châu Âu tại Québec.
Ly tiếp theo đang chờ bạn
Quầy bar Carrera mở cửa hàng ngày tại Petit-Champlain. Cocktail đặc trưng, lựa chọn theo mùa, mocktail đầy tham vọng. Một khu vực hương vị ngay giữa trung tâm Vieux-Québec.
Xem bản đồ đầy đủ Tìm chúng tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!