Món ngon mang đi

Thịt nguội thủ công, phô mai Québec xuất sắc, mứt vùng đất, rượu vang tự nhiên và bia từ các nhà máy bia nhỏ. Mỗi khu vực là một lời mời khám phá, từ hầm rượu đến bàn ăn.

Cửa hàng phô mai Vieux-Québec

Tại trung tâm Vieux-Québec, cửa hàng phô mai này cung cấp một tuyển chọn kỹ lưỡng các loại phô mai tinh tế của Québec: cheddar Charlevoix, brie Saint-Benoit, camembert Portneuf. Những người làm phô mai ở đây thực hiện công việc một cách tinh tế và xuất sắc.

Phô mai Charlevoix

La Laiterie Charlevoix tại Baie-Saint-Paul là một trong những địa chỉ hàng đầu về phô mai Québec. Cheddar Le 1608 và các loại phô mai tinh tế của họ có mặt tại những nhà hàng tốt nhất ở Québec, cũng như trong các cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Vieux-Québec.

Les Halles du Petit-Champlain

Trong khu phố Petit-Champlain, một số cửa hàng chuyên biệt cung cấp các khay phô mai kèm theo mứt thủ công và bánh mì từ Boulangerie Borderon et Fils. Sự kết hợp hoàn hảo của vùng đất cho một khoảnh khắc nghỉ ngơi giữa hai chuyến tham quan.

Charcuteries Bio de Charlevoix

Charcuteries Bio de Charlevoix là một trong những nhà sản xuất mà Carrera Café trân trọng trong các đĩa ăn thượng hạng của mình. Giăm bông, pâté và xúc xích được chế biến cẩn thận, tôn trọng truyền thống thủ công của vùng.

Sô cô la và cà phê: những đồng minh tuyệt vời

Một loại sô cô la đen thượng hạng 72% của Érico và một ly espresso đậm đặc từ Carrera Café: đây là sự kết hợp đỉnh cao. Vị đắng hòa quyện, hương thơm bổ sung cho nhau. Đích đến của các giác quan.

Chợ của những hương vị

Ngoài Épices de Cru, Chợ Vieux-Port còn tập hợp nhiều cửa hàng tạp hóa chuyên biệt, các nhà làm mứt và nhà sản xuất địa phương khác. Một vòng đua thu nhỏ qua hương vị Québec, nên đi vào sáng thứ Bảy trước khi đến Petit-Champlain.

Các quầy hàng không thể bỏ qua

Các nhà sản xuất từ đảo Orléans cùng với những người trồng rau ở Portneuf và người nuôi ong ở Charlevoix tụ họp tại đây. Bạn sẽ tìm thấy mứt của Cassis Monna et Filles, bánh mì từ Boulangerie Borderon et Fils, và các sản phẩm hữu cơ từ các trang trại xung quanh.

Sản phẩm địa phương và chuỗi cung ứng ngắn

Chợ thể hiện triết lý chuỗi cung ứng ngắn và sản vật địa phương mà Carrera Café chia sẻ hàng ngày. Những đĩa ăn ngon của chúng tôi khai thác sự phong phú này: thịt nguội hữu cơ, phô mai ủ, mứt thủ công kể câu chuyện Québec trong từng miếng ăn.