01

Latte Art là gì?

Nghệ thuật rót chính xác

Latte art là nghệ thuật tạo ra các họa tiết trang trí trên bề mặt cà phê sữa bằng cách rót sữa hơi có kết cấu lên espresso. Hoa hồng, trái tim, lá, rosette: mỗi họa tiết đòi hỏi nhiều năm luyện tập và hiểu biết hoàn hảo về vật lý của sữa.

Tại Carrera, latte art không phải là một món đồ chơi. Đó là chữ ký, cam kết về chất lượng. Nếu tách cà phê của bạn được trang trí bằng một họa tiết đẹp, đó là vì sữa đã được đun nóng ở nhiệt độ phù hợp, kết cấu hoàn hảo, espresso được chiết xuất đúng cách.

Đây là bằng chứng bằng hình ảnh rằng mọi thứ đều được thực hiện cẩn thận.

02

Kỹ thuật của các Barista Carrera

Sự chính xác của một thợ máy F1

03

Khoa học về bọt sữa

Tại sao sữa nguyên kem tốt hơn

Protein trong sữa nguyên kem tạo ra, khi được làm nóng, một cấu trúc phân tử giữ các bọt khí đều nhau. Chính cấu trúc này giúp sữa vẫn lỏng nhưng đủ đặc để tạo ra họa tiết ổn định.

Các loại sữa thực vật cho kết quả khác nhau: yến mạch là lựa chọn thay thế tốt nhất, hạnh nhân khó thao tác, đậu nành tạo bọt sữa đặc. Các barista của chúng tôi thành thạo tất cả các loại sữa.

04

Các Latte Đặc Trưng của chúng tôi

Mỗi tách là một tác phẩm độc đáo

05

Học Latte Art

Các workshop cùng Marco

Marco, barista trưởng của chúng tôi, tổ chức các buổi workshop latte art theo yêu cầu. Với nhóm từ 4-6 người, bạn sẽ học được những kiến thức cơ bản về chiết xuất espresso và kỹ thuật rót sữa. Hoàn hảo cho tiệc chia tay độc thân, team building hoặc đơn giản là dành cho những người đam mê.