Quebec có một cảnh ẩm thực phong phú đáng ngạc nhiên đối với một thành phố có quy mô như vậy. Từ các quán bistro ở Petit Champlain đến các bàn ăn lớn ở La Grande Allee, đây là hướng dẫn đầy đủ các nhà hàng theo khu phố, dành cho khách du lịch và những người sành ăn.

PETIT CHAMPLAIN VÀ KHU PHỐ THẤP

Chính ở đây Quebec ăn ngon và đơn giản. Petit Champlain tập trung các quán bistro, quán cà phê, bàn ăn gia đình và một vài nhà hàng ẩm thực cao cấp trong một khung cảnh trung cổ Quebec độc đáo. Thực đơn thường ngắn và được chăm chút. Nguyên liệu đến từ Quebec: phô mai từ đảo Orleans, thịt thú rừng từ Laurentides, cá từ sông. Carrera Cafe tự nhiên hòa nhập với espresso đặc sản và các đĩa đặc sản vùng miền phục vụ từ sáng đến tối.

KHU PHỐ TRÊN VÀ LA GRANDE ALLEE

La Grande Allee là con đường cho những dịp trọng đại ở Quebec. Các quán bia, nhà hàng ẩm thực cao cấp, bàn ăn của các đầu bếp nổi tiếng: đây là khu vực trong thành phố nơi các đầu bếp xây dựng danh tiếng của họ. Chateau Frontenac và nhà hàng có tầm nhìn toàn cảnh của nó đại diện cho đỉnh cao của thể loại này: tầm nhìn tuyệt đẹp, ẩm thực Quebec cổ điển được làm mới, dịch vụ hoàn hảo. Với ngân sách trung bình, các quán bia ở La Grande Allee cung cấp ẩm thực chắc chắn trong một không gian sôi động.

Đường Saint-Jean là một lựa chọn dễ tiếp cận hơn với các nhà hàng ẩm thực dân tộc, các quán rượu vang và những bàn ăn khu phố được người Quebec chính họ lui tới. Đây thường là địa chỉ tốt nhất bạn sẽ tìm thấy: nơi không dành cho khách du lịch.

SAINT-ROCH: SÂN KHẤU HIỆN ĐẠI

Khu phố Saint-Roch là sân khấu ẩm thực sống động và hiện đại nhất ở Quebec. Đầu bếp mới nổi, các khái niệm kết hợp, bistro tự nhiên, quán bar cocktail với bếp nhỏ: đây là nơi diễn ra những điều chưa từng có ở nơi khác. Khách hàng là người địa phương, trẻ trung, tò mò. Giá cả thường hợp lý hơn so với Haute-Ville, và sự mạo hiểm cũng thường xuyên hơn.

LỜI KHUYÊN THỰC TẾ VÀ ĐỊA CHỈ TỐT

Dù điểm đến ẩm thực của bạn ở Quebec là đâu, có vài quy tắc cần tuân theo. Luôn đặt chỗ vào cuối tuần. Xem thực đơn trưa: đó là cánh cửa vào các nhà hàng lớn với chi phí hợp lý nhất. Tin tưởng vào gợi ý của nhân viên phục vụ về rượu vang: danh sách các nhà hàng nghiêm túc ở Quebec thường rất xuất sắc, với sự gắn bó mạnh mẽ với Quebec và Canada.

Và trước hoặc sau bữa ăn, hãy dừng chân tại Carrera Cafe. Một ly espresso để bắt đầu buổi tối, hoặc một ly rượu để kết thúc trong một trong những con hẻm đẹp nhất của Vieux-Quebec: đó là đóng góp của chúng tôi cho trải nghiệm ẩm thực của bạn tại Quebec.