Bạn đang ở Québec vào mùa hè. Ánh nắng chiếu lên những viên đá xám của Khu phố Cổ Québec, phố Petit Champlain nhộn nhịp, và bạn cần một khoảng nghỉ. Không phải bất kỳ khoảng nghỉ nào: mà là một khoảng nghỉ thật sự, với một ly đồ uống ngon trong tay và một sân thượng đáng giá.

Dưới đây là cách chọn cà phê đúng cho mùa hè này, và tại sao một số nơi thực sự đáng để ghé thăm.

Những gì ta tìm kiếm trong một ly cà phê mùa hè

Mùa hè ở Québec, ưu tiên thay đổi. Người ta không còn tìm kiếm một ly espresso đôi nóng hổi nữa. Người ta muốn thứ gì đó mát lạnh, bền vị, có hương vị rõ ràng. Và lý tưởng nhất, ta muốn ngồi ở một nơi không phải là phòng họp được cải trang thành quán cà phê.

Ba tiêu chí đơn giản để chọn đúng: chất lượng hạt cà phê, kỹ thuật pha chế và vị trí. Một ly cà phê đá pha kém với cà phê thường chỉ là cà phê lạnh có đường. Đó không phải là điều ta muốn.

Cà phê đá hay latte đá: sự khác biệt là gì?

Câu hỏi này thường được đặt ra. Đây là câu trả lời chân thật. Một cà phê đá được pha đúng cách là một espresso được chiết xuất nóng, sau đó đổ lên đá với kỹ thuật giữ nguyên hương thơm. Kết quả phải đậm đà, hơi đắng nhẹ, với hậu vị dài lâu. Không loãng. Không pha loãng. Đậm đặc.

Một latte đá là espresso kết hợp với sữa lạnh, rót lên đá. Kết quả là vị dịu hơn, béo hơn, dễ tiếp cận hơn. Đây là đồ uống mùa hè đa dụng nhất trong thực đơn.

Petit Champlain: con phố đẹp nhất để uống cà phê

Petit Champlain chắc chắn là con phố đẹp nhất để uống cà phê mùa hè này. Đây là một trong những con phố đẹp nhất trên mỗi km vuông ở toàn Canada. Những ngôi nhà có từ thế kỷ XVII. Những viên đá lát đã được nhiều thế hệ người Québec và du khách từ khắp nơi trên thế giới bước qua. Dừng lại ở đây để uống một ly đồ lạnh là tham gia vào một điều gì đó.

Carrera Café nằm ngay trung tâm khu phố này. Sân thượng của chúng tôi đặt bạn chính xác nơi bạn muốn vào tháng 7.

Khuyến nghị của chúng tôi theo phong cách của bạn

Bạn thích cà phê đậm và ngắn: espresso trên đá, không thêm nước. Hãy yêu cầu thêm một chút sữa nếu bạn muốn làm dịu nhẹ.

Bạn muốn thứ gì đó ngọt ngào và giải khát: latte đá với sữa nguyên kem. Đơn giản. Hiệu quả. Luôn ngon.

Bạn tò mò và kiên nhẫn: hỏi xem có cold brew không. Câu trả lời có thể sẽ làm bạn ngạc nhiên một cách dễ chịu.

Bạn đi cùng gia đình hoặc nhóm: sân thượng được thiết kế cho điều đó. Hãy dành thời gian. Đặt hàng theo nhịp của bạn. Khu phố không vội vàng ai cả.

Bài viết liên quan

Québec

Đi chơi gì ở Vieux-Québec

Đồ uống

Uống gì ở Petit Champlain mùa hè này

Cà phê

Những quán cà phê tốt nhất ở Vieux-Québec