Nhật Ký Cà Phê
Xem một barista pha chế latte art chất lượng giống như đang chứng kiến một loại thủ công tinh xảo cao cấp. Bọt sữa phải đạt độ chuẩn xác...
Nhìn thoáng qua, một ly espresso và một chiếc xe Công thức 1 không có nhiều điểm chung. Một cái nằm trong một tách 30 ml.
Mỗi năm, vào tháng sáu, Montréal lại biến đổi. Grand Prix du Canada thu hút hàng trăm nghìn người đam mê đua xe từ khắp nơi đến thành phố này...
Có những nơi dường như được tạo ra để nghỉ ngơi. Petit Champlain ở Québec là một trong số đó.
Có điều gì đó gần như thiền định trong việc pha cà phê phin. Bạn rót nước từ từ, theo những vòng tròn nhỏ, lên bã cà phê.
Rang cà phê là bước mà hạt cà phê xanh được biến đổi thành thứ mà chúng ta nhận ra trong tách cà phê của mình. Đây là một phản ứng hóa học phức tạp — sự kết hợp của quá trình caramel hóa, ...
