Người sáng lập Tokad đã uống cà phê đặc sản trong nhiều năm. Rồi vì lý do y tế, ông phải giảm đáng kể lượng caffein tiêu thụ. Và rồi: từng loại cà phê đã khử caffein, đều gây thất vọng như nhau. Những ly cà phê nhạt nhẽo, nhạt nhòa, có mùi giấy ướt.

Kết luận rất rõ ràng: hoặc là cà phê đã khử caffein chất lượng chưa tồn tại ở Québec, hoặc là phải tạo ra chúng. Tokad đã chọn phương án thứ hai.

Tokad chỉ làm việc với Swiss Water Process — phương pháp khử caffein không dùng dung môi hóa học. Quy trình chỉ sử dụng nước và màng lọc để chiết xuất caffein, giữ lại 99,9% các hợp chất hương thơm.

Yêu cầu này không phải là một chiêu tiếp thị. Đó là một niềm tin. Chất lượng hương vị của quy trình Swiss Water Process được thực hiện tốt vượt trội không thể so sánh với các phương pháp dùng dung môi. Tokad đã chứng minh điều đó từng tách cà phê.

Chúng tôi đã đưa Tokad vào bộ sưu tập sau khi thử cà phê không caffein Colombia của họ trong một buổi thử nếm riêng. Phản ứng là đồng thuận: "Đây thật sự là cà phê không caffein sao?" Chính xác là phản ứng mà Tokad muốn tạo ra.

Ngày nay, cà phê không caffein Tokad tại Carrera Café là một trong những sản phẩm được yêu cầu nhiều nhất. Bởi những người không thể uống cà phê nữa. Bởi những phụ nữ mang thai không muốn từ bỏ thói quen của mình. Bởi những người yêu thích muốn thưởng thức cà phê buổi tối mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ.