Rượu vang tự nhiên ở Quebec: tại sao Carrera Cafe là địa chỉ tham khảo
Không thêm lưu huỳnh. Không chỉnh sửa. Chỉ có nho, người làm rượu và tầm nhìn của họ. Tại Carrera Cafe, rượu vang tự nhiên không phải là một xu hướng. Chúng là một lựa chọn kiên định.
Rượu Vang Tự Nhiên Là Gì?
Triết Lý & Sản Xuất
Rượu vang tự nhiên là loại rượu không cố gắng trở thành thứ khác ngoài chính nó. Giống như một ly cà phê ngon: trung thực, thẳng thắn, không tô điểm.
Rượu vang tự nhiên được sản xuất với sự can thiệp tối thiểu: không men công nghiệp, không thêm hóa chất, không chỉnh sửa màu sắc hay độ axit. Những người làm rượu theo cách này đặt cược vào vùng đất và kỹ năng của họ. Kết quả thường không thể đoán trước. Chính điều đó làm cho nó trở nên hấp dẫn.
Tại Carrera Cafe, chúng tôi đã chọn rượu vang tự nhiên vì cùng lý do chúng tôi chọn các loại thịt nguội của Charlevoix: bởi vì đằng sau mỗi chai rượu là một nhà sản xuất với tên tuổi, phương pháp và ý định riêng.
Lựa Chọn Rượu Vang Của Chúng Tôi
Thực Đơn Rượu Vang Carrera
Một lựa chọn ngắn gọn, sống động, thay đổi. Những loại rượu mà chúng tôi thích uống, không phải những loại phải bán.
Gamay hoặc Pinot Noir Tự Nhiên
Ít chát, nhiều trái cây, uống ở nhiệt độ hầm rượu. Những loại rượu uống với niềm vui, không phải kiềm chế. Lý tưởng với các loại thịt nguội của Charlevoix.
Rượu Vang Cam hoặc Rượu Trắng Oxy hóa
Ngâm vỏ, màu hổ phách, phức tạp. Dành cho những người thích khám phá ly rượu. Sự kết hợp hoàn hảo với các loại phô mai ủ của Quebec.
Petnat - Món Khai Vị của Đường Đua
Rượu sủi bọt tự nhiên, nhẹ nhàng, tươi mát. Rượu cho khoảnh khắc mở đầu, khởi đầu nổi tiếng, những khoảnh khắc vui vẻ bắt đầu tốt đẹp.
Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Rượu & Thực đơn Carrera
Rượu vang tự nhiên và các loại thịt nguội thủ công chia sẻ cùng một triết lý: sản phẩm là trên hết. Sự kết hợp tự nhiên xuất hiện.
Rượu Đỏ Nhẹ + Đĩa Thịt Nguội Charlevoix
Gamay hoặc pinot noir tự nhiên với jambon cru và xúc xích khô Charlevoix. Sự kết hợp được yêu cầu nhiều nhất trong thực đơn của chúng tôi. Đơn giản, rõ ràng, không thể chối từ.
Rượu Vang Cam + Phô Mai Quebec
Sự oxy hóa của rượu vang gặp sự trưởng thành của phô mai. Một sự kết hợp bất ngờ nhưng trở nên rõ ràng sau miếng thứ hai.
Petnat + Focaccia Buổi Sáng
Rượu sủi tự nhiên làm sạch dầu ô liu, làm nổi bật các loại thảo mộc, kéo dài hương vị trong miệng. Sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trưa trên sân thượng.
Rượu Vang Theo Mùa
Thực Đơn Thay Đổi
Lựa chọn rượu vang của chúng tôi thay đổi theo mùa. Không có tồn kho chết tại Carrera. Chỉ có những chai rượu sống động.
Petnat và Rượu Hồng Tự Nhiên trên Sân Thượng
Mùa hè gọi tên sự tươi mát. Lựa chọn mùa hè của chúng tôi ưu tiên rượu sủi tự nhiên, rượu hồng nhẹ, rượu trắng tươi mát. Hoàn hảo ở 12 độ trên sân thượng Petit-Champlain.
Rượu Đỏ Đậm Đặc và Rượu Trắng Có Kết Cấu
Mùa đông cần những loại rượu vang đậm đà hơn. Thực đơn mùa đông của chúng tôi tập trung vào rượu đỏ có thân và rượu trắng oxy hóa. Phù hợp cho những buổi tối kéo dài.
Khám phá Thực Đơn Rượu Vang
Quán rượu & Lựa chọn
Đội ngũ của chúng tôi hiểu rõ từng chai rượu. Hãy cho chúng tôi biết bạn thích gì. Chúng tôi sẽ tìm cho bạn thứ phù hợp.
Carrera Cafe - Lựa chọn Rượu Vang Tự Nhiên
Quán rượu nằm ngay trung tâm Petit-Champlain. Rượu vang tự nhiên, cocktail theo mùa, các loại thịt nguội đặc sản. Địa chỉ dành cho những ai biết mình muốn gì, và những ai cần được hướng dẫn.
Khám phá Hầm Rượu Của Chúng Tôi
Rượu vang tự nhiên được chọn lọc kỹ càng, kết hợp với các sản phẩm đặc sản của Quebec: quán rượu Carrera là địa chỉ tham khảo cho những người yêu thích rượu vang tự nhiên tại Quebec.
Xem thực đơn rượu vangĐặt chỗ
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!