Charlevoix Commence Ici
Avant de prendre la route vers les fjords et les saveurs de Charlevoix, faites un arrêt au Carrera Café. Un espresso, une planche aux produits de la région, et vous êtes déjà dans l'état d'esprit qu'il faut.
Voir le menuCharlevoix est la région gastronomique la plus renommée du Québec. Entre les falaises du fjord du Saguenay, les villages de bord de fleuve et les montagnes qui plongent vers l'eau, la région abrite une concentration exceptionnelle de producteurs, artisans et restaurateurs qui ont fait du terroir charlevoisian une référence nationale.
Les fromages du Lait de Vache d'Île-aux-Coudres, les agneaux de Charlevoix, les charcuteries Bio de Charlevoix: autant de produits qui ont traversé la région pour se retrouver dans les meilleures tables et cafés du Québec. Y compris au Carrera Café, à deux pas du Château Frontenac.
Les charcuteries Bio de Charlevoix que nous servons au Carrera ne sont pas un détail de menu: elles sont une prise de position. Nous choisissons Charlevoix parce que la région représente ce que le Québec fait de mieux en matière de transformation artisanale. Chaque planche servie au Carrera est un hommage à ce terroir d'exception.
Si vous partez pour un week-end à Charlevoix, ou même pour une journée, planifiez une halte matinale au Carrera avant de prendre la route. C'est la mise en bouche parfaite pour ce qui vous attend: produits du terroir, soin du détail, attention portée à la qualité.
Un espresso au Carrera avant de prendre la 138 vers Charlevoix: c'est le rituel parfait. Court, concentré, énergisant. La route vers Charlevoix dure environ une heure et demie depuis Québec, et elle est magnifique. Autant commencer avec le bon carburant.
Si vous partez tôt, la planche du Carrera avec ses charcuteries Charlevoix et sa focaccia maison est le déjeuner idéal avant la route. Généreux, local, nourrissant: vous arriverez à destination avec l'appétit aiguisé pour les découvertes de la journée.
Les Charcuteries Bio de Charlevoix utilisent des porcs élevés en plein air et nourris à l'ancienne, sans additifs, dans le respect du bien-être animal. Le résultat: des jambons, rillettes et terrines d'une qualité exceptionnelle, aux saveurs profondes et authentiques. C'est Charlevoix dans sa plus belle expression.
Au retour de Charlevoix, si vous repassez par Québec avant de rentrer, le Carrera Café est l'arrêt naturel pour décompresser et prolonger le plaisir de l'escapade. Un dernier espresso, peut-être un verre de vin, et les souvenirs de Charlevoix s'impriment davantage.
Le Carrera est l'amorce de l'escapade et sa conclusion naturelle. Un peu comme la pole position et le podium: deux moments distincts, également précieux, pour la même course.
Charlevoix commence au Carrera
Avant votre prochaine escapade vers Charlevoix, planifiez une halte au Carrera Café au Petit-Champlain. L'espresso de départ le plus mémorable du Québec vous attend.
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