Café & Barista
Café végétalien à Québec: lattes au lait végétal et options sans lactose au Petit-Champlain
Lait d'avoine, amande, coco, soya: chez Carrera Café, les alternatives végétales sont traitées avec le même soin que le lait entier. Guide complet des options véganes et sans lactose à Québec.
Les laits végétaux
Guide complet pour choisir
Les alternatives végétales au lait ont révolutionné la culture du café ces dernières années. Ce n'est plus une question de régime ou d'intolérance: c'est un choix de goût. Chaque lait végétal apporte sa propre personnalité à un latte, et les baristas de Carrera Café ont appris à maîtriser leurs spécificités.
Avoine
Le plus polyvalent
Crémeux, légèrement sucré, s'émulsionne bien. Notre choix #1.
Amande
Le plus léger
Fin, légèrement noisette, moins crémeux. Idéal pour les lattes froids.
Coco
Le plus exotique
Riche, tropical, parfumé. Pour les amateurs de saveurs prononcées.
Soya
Le plus neutre
Proche du lait entier en texture. Le plus facile à travailler pour le barista.
Le lait d'avoine
Notre favori pour le café
Parmi tous les laits végétaux, l'avoine est celui qui s'intègre le mieux dans la culture du café de spécialité. Sa texture crémeuse permet une émulsification correcte, sa saveur légèrement sucrée et céréalière complète naturellement les arômes d'un bon espresso sans les masquer.
Chez Carrera Café, notre latte d'avoine noisette est devenu l'une des boissons les plus commandées. Un succès inattendu, mais parfaitement logique.
Notre carte végane
Les options sans lactose complètes
Latte Avoine Noisette
Espresso, lait d'avoine texturé, sirop de noisette. Notre best-seller végane.
6,75 $
Latte Glacé Amande
Espresso sur glace, lait d'amande, vanille douce. Léger et désaltérant.
6,50 $
Chai Latte Coco
Thé masala, lait de coco texturé, miel. Exotique, réconfortant, sans lactose.
6,75 $
Le Latte Glacé Avoine Noisette
Notre hit de l'été
Ce latte glacé au lait d'avoine et sirop de noisette est devenu en quelques saisons l'une de nos boissons les plus populaires, toutes catégories confondues. Il n'est pas végane par défaut: il est délicieux. Le fait qu'il soit sans lactose est un bonus, pas la raison pour laquelle on l'adore.
La recette
Base
Double espresso
Lait
Avoine barista
Arôme
Sirop noisette maison
Présentation
Sur glace, en grand verre
Quel lait végétal choisir ?
Le conseil du barista
"Pour un latte chaud, l'avoine est imbattable: il s'émulsionne bien et crée une belle mousse. Pour un café glacé, l'amande apporte de la légèreté. Pour les thés et les chai, la coco est souveraine. Et si vous hésitez encore, dites-le moi: je ferai une dégustation avec vous."
Latte chaud
→ Avoine
Café glacé
→ Amande
Chai, matcha
→ Coco
Cappuccino
→ Soya ou avoine
Pour tous les goûts
Options véganes et sans lactose chez Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Lait d'avoine, amande, coco et soya disponibles sur tous nos cafés.
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