Cocktails & Buvette
Espresso Martini: le cocktail café signature de Carrera Café au Petit-Champlain
L'Espresso Martini est le cocktail qui fusionne deux univers: le café de spécialité et le bar de qualité. Chez Carrera Café, on l'a renommé Espresso Martini Circuit, et on l'a élevé au rang de signature.
L'histoire de l'Espresso Martini
Un cocktail né d'une demande audacieuse
L'Espresso Martini est né à Londres dans les années 80. La légende raconte qu'une célébrité est entrée dans un bar et a demandé au barman de lui "préparer quelque chose qui lui réveille, puis qui lui assomme". Dick Bradsell, le barman en question, a inventé sur le moment un mélange de vodka, espresso, liqueur de café et sirop. Un cocktail est né.
40 ans plus tard, c'est l'un des cocktails les plus commandés au monde. Chez Carrera Café, on a ajouté notre touche: l'espresso Carrera et un soupçon de fierté québécoise.
L'Espresso Martini Circuit
Notre version signature
Espresso Martini Circuit
Vodka artisanale, double espresso Carrera fraîchement tiré, liqueur de café, sirop simple. Servi dans un verre à martini avec une mousse de café dense et trois grains de café en surface.
Alcool
Modéré
Température
Très froid
Prix
16 $
Les ingrédients clés
Pourquoi le nôtre est différent
L'espresso
Double espresso de spécialité, tiré au moment de la commande. La qualité du café fait 60% du cocktail. C'est pour ça que le nôtre se distingue.
La vodka
Vodka artisanale de qualité. Neutre mais présente. Elle doit se faire oublier pour laisser le café parler.
La mousse
Une mousse dense et crémeuse en surface. Elle se forme lors du shake et dure plusieurs minutes. C'est le signe d'une préparation maîtrisée.
Avec quoi l'accompagner
L'accord parfait
L'Espresso Martini Circuit est un cocktail qui se suffit à lui-même. Mais si vous voulez l'accompagner, optez pour quelque chose de sucré: un carré de chocolat noir, une bouchée de fromage affiné, ou simplement le contempler en terminant une planche du Podium.
Idéal avec
Fromage affiné
Alternative
Chocolat noir 70%
En duo
Negroni + EM Circuit
Le moment idéal
Quand commander un Espresso Martini
L'Espresso Martini est un cocktail de transition: trop intense pour le début de soirée, trop structuré pour être un digestif banal. C'est le cocktail de la dernière heure, celui qu'on commande quand la soirée est belle et qu'on veut qu'elle dure encore un peu.
Chez Carrera Café, on vous le déconseille comme première commande. Gardez-le pour la fin. Vous le méritez davantage à ce moment-là.
Le conseil du barman
"Ne demandez jamais un Espresso Martini sans caféine. L'espresso est l'âme du cocktail. Sans lui, c'est juste du vodka et du sirop. Acceptez l'insomnie. Ça en vaut la peine."
Le cocktail qui fusionne tout
Espresso Martini Circuit chez Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Disponible au bar dès 15h. 16 $
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