Hôtels de prestige du Vieux-Québec: Fairmont, auberges et séjours d'exception
Du Château Frontenac aux auberges intimes du Petit-Champlain, Québec offre un hébergement haut de gamme à la hauteur de sa réputation. Guide des adresses d'exception pour un séjour inoubliable.
Avec ses 611 chambres et suites, ses restaurants gastronomiques, son spa et sa vue imprenable sur le Saint-Laurent et les plaines d'Abraham, le Fairmont Le Château Frontenac est bien plus qu'un hôtel. C'est un monument vivant, classé parmi les plus beaux hôtels du monde. Winston Churchill et Franklin Roosevelt y ont tenu une conférence secrète en 1943. Les stars d'Hollywood, les têtes couronnées d'Europe et les présidents du monde entier y ont séjourné.
Aujourd'hui, le Château accueille aussi bien les voyageurs d'affaires que les couples en voyage de noces, les familles en vacances que les passionnés d'histoire. La nuit dans une chambre standard commence aux alentours de 350$, mais l'expérience de dormir dans ce monument dépasse largement la question du prix.
L'hôtel le plus photographié au monde, construit en 1893. Vue sur le Saint-Laurent, restaurants gastronomiques, spa Fairmont et 611 chambres rénovées avec soin. Un séjour ici est une expérience de vie.
Au sein du Château, le Bar 1608 sert des cocktails de prestige avec vue sur le fleuve, et le Restaurant Sam propose une gastronomie québécoise contemporaine. Des adresses à part entière, même sans séjourner à l'hôtel.
Le Vieux-Québec regorge d'auberges et de petits hôtels installés dans des maisons patrimoniales datant du XVIIe et XVIIIe siècles. Murs de pierres grises, plafonds bas, poutres apparentes et escaliers en bois patiné: ces établissements offrent une immersion dans l'histoire de la Nouvelle-France que les grands hôtels ne peuvent pas égaler.
L'une des plus belles auberges du Canada, l'Auberge Saint-Antoine est logée dans un entrepôt du XVIIIe siècle au coeur du quartier du Vieux-Port. Chaque chambre est décorée d'artefacts archéologiques authentiques trouvés sur place.
À deux pas de l'Auberge Saint-Antoine, l'Hôtel Le Priori occupe une maison de pierre du XVIIIe siècle. Ses chambres design aux lignes contemporaines contrastent élégamment avec les murs de pierres d'époque.
Sur la rue Saint-Paul, l'Hôtel Belley s'inscrit dans la tradition des auberges de quartier à l'atmosphère chaleureuse. Vue sur les toits du Vieux-Port et accès direct aux boutiques d'antiquaires de la rue.
Face à la basilique Notre-Dame-de-Québec, l'Auberge du Trésor offre un emplacement incomparable en plein coeur du Vieux-Québec. Ses chambres donnent sur la Place d'Armes, à quelques pas du Château Frontenac.
Dans le sillage du renouveau urbain de Saint-Roch et de la revalorisation du Vieux-Port, plusieurs hôtels boutique de nouvelle génération ont ouvert leurs portes à Québec. Leur approche: célébrer l'histoire du lieu tout en proposant un design contemporain affirmé, des espaces communs vivants et un service attentionné qui s'éloigne des codes du grand hôtel traditionnel.
Dans le quartier Saint-Roch en pleine renaissance, l'Hôtel PUR incarne la modernité de la nouvelle Québec. Design épuré, restaurant branché et rooftop: idéal pour les voyageurs qui souhaitent découvrir le Québec hors des sentiers touristiques.
En plein coeur de la Haute-Ville, le Manoir Victoria combine le charme des vieux murs de pierre avec le confort d'un hôtel quatre étoiles contemporain. Sa piscine intérieure chauffée est bienvenue en hiver.
La journée commence chez Carrera Café au Petit-Champlain. Espresso Grand Prix ou latte au lait d'avoine, accompagné d'une planche de charcuteries Bio de Charlevoix. Le carburant des grandes journées.
Visite des remparts, de la Citadelle et du Musée de la Civilisation. Le Vieux-Québec révèle ses secrets à pied, à l'heure où les touristes dorment encore. Les guides de la Commission des champs de bataille nationaux proposent des circuits exclusifs.
Déjeuner à l'Auberge Saint-Antoine ou chez Il Matto pour une pause gastronomique digne du décor. Les menus du midi des grandes adresses sont souvent moins chers que les dîners tout en étant aussi soignés.
Le soir, les grandes tables du Vieux-Québec s'illuminent. Le Restaurant Laurie Raphaël, Table Initiale ou le Restaurant Sam du Château Frontenac: des expériences gastronomiques parmi les meilleures du Canada.
Après une nuit au Château Frontenac ou à l'Auberge Saint-Antoine, la meilleure façon de commencer la journée est de descendre à pied jusqu'au Petit-Champlain et de s'installer au comptoir de Carrera Café. Un double espresso ristretto, serré comme une ligne d'arrivée, avec un morceau de pain de la Boulangerie Borderon et Fils. C'est le breakfast des gens qui savent que la vraie richesse se trouve dans les petits plaisirs parfaits, pas dans le room service à 45$.
Votre hôtel vous offre un lit de prestige. Carrera Café vous offre le meilleur café du Vieux-Québec. Ensemble, ils forment le duo parfait pour un séjour à Québec qui dépasse les attentes.
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