Du cafe du matin au diner gastronomique, le Vieux-Quebec offre une scene culinaire d'une richesse etonnante pour un quartier historique. Voici notre selection des meilleures tables, par quartier et par moment de la journee.

LE PETIT CHAMPLAIN: LA BASE DU QUARTIER

La rue du Petit Champlain concentre quelques-unes des meilleures adresses de Quebec pour un repas dans un cadre historique. Les terrasses sur paves, les facades de pierre, la proximite du fleuve: tout contribue a une experience de repas unique. Pour le petit-dejeuner ou le brunch, les options sont nombreuses et de qualite. Le Carrera Cafe s'y distingue par son espresso de specialite et ses planches de fromages du Quebec servis en continu de l'ouverture jusqu'en soiree.

LA PLACE ROYALE: HISTOIRE ET GASTRONOMIE

Autour de la Place Royale, plusieurs restaurants jouent habilement la carte du patrimoine et de la cuisine quebecoise contemporaine. Les plats integrent souvent des produits locaux: gibier, fromages de la region, herbes sauvages. Le cadre historique renforce l'experience gastronomique d'une facon qu'on ne trouve nulle part ailleurs au Quebec.

Pour un dejeuner rapide mais de qualite, les comptoirs et sandwicheries de la Place Royale proposent des options interessantes a base de produits du marche. Pour un repas plus elabore, reservez en soiree dans l'un des restaurants de la rue du Cul-de-Sac ou de la rue Saint-Pierre.

LA HAUTE-VILLE: GRANDES TABLES ET VUES

La Grande Allee et la rue Saint-Jean concentrent les grandes tables de Quebec, celles ou l'on celebre et ou l'on impressionne. La scene gastronomique y est plus internationale, plus contemporaine, parfois plus audacieuse dans ses associations de saveurs. C'est la partie de la ville ou les chefs cherchent a se faire un nom.

CONSEILS PRATIQUES POUR BIEN MANGER

La plupart des restaurants du Vieux-Quebec affichent complet le week-end des 18h, surtout en haute saison. Reservez toujours a l'avance pour un diner, meme en semaine. Pour le dejeuner, les tables se liberent plus facilement mais les meilleures adresses affichent quand meme une salle pleine rapidement.

Privilege les menus du midi quand ils sont proposes: c'est souvent la facon la moins chere de decouvrir une grande table. Le menu du midi d'un restaurant gastronomique vous donnera acces a la meme cuisine que le soir, a un tiers du prix. Et si vous cherchez un endroit pour commencer ou terminer votre soiree, la terrasse du Carrera Cafe reste ouverte jusqu'en fin de journee.