■ Saison hivernale ■
Quebec en hiver : cafe chaud, vin chaud et douceur au Petit-Champlain
Quand le froid s'installe sur le Vieux-Quebec, Carrera Cafe devient le refuge ideal : chaleur italienne, boissons reconfortantes et planches a partager, face aux ruelles glacees du Petit-Champlain.
Dans cet article
L'ambiance hivernale
Chaleur italienne en plein coeur du Vieux-Quebec
Au dehors, la neige recouvre les paves du Petit-Champlain. A l'interieur, on s'installe et on laisse Carrera Cafe prendre le relais.
L'hiver a Quebec, c'est une experience unique. Le Vieux-Quebec sous la neige est magique, et le Petit-Champlain l'eleve encore : ruelles illuminees, vapeur des boissons chaudes, bruits de pas sur le givre. Carrera Cafe est pense pour ces moments.
L'espace interieur, au style cafe italien, offre une chaleur immediate. Tables proches, matieres chaudes, lumiere douce, musique en fond. Le genre d'endroit ou on arrive pour un seul cafe et ou on reste deux heures.
La buvette d'hiver
Ambiance feutree, vin chaud aux epices, planche a partager. Le pit stop hivernal par excellence.
Boissons chaudes
Le menu des grands froids
Du cafe au vin chaud, Carrera Cafe a pense a toutes les facons de se rechauffer.
Cafe espresso
Dense, sombre, presque brule sur les bords. Servi dans une tasse chaude, avec un verre d'eau petillante.
Latte chaud
Espresso dresse dans un lait veloute, mousse soyeuse. La version italienne du reconfort.
Vin chaud aux epices
La grande tradition de l'hiver quebecois, revisitee a l'italienne. Cannelle, etoile de badiane, clou de girofle. Un verre et le froid n'existe plus.
Chocolat chaud maison
Prepare avec du cacao de qualite, lait entier et une pointe de vanille. Dense, non sucre a l'exces.
▶ Version hiver
En soiree d'hiver, le duo vin chaud + planche de fromages du Quebec est notre combinaison la plus demandee. Chaudes epices, textures contrastees, lumiere douce : l'hiver quebecois a son meilleur.
Planches d'hiver
Terroir local, saison froide
Charcuteries Bio de Charlevoix, fromages du Quebec, pain de la Boulangerie Borderon et Fils : le terroir quebecois dans une planche a partager.
Planche Grand Prix
La planche complete, facon Carrera. Charcuteries selectionnees chez Charcuteries Bio de Charlevoix, fromages de producteurs quebecois, cornichons, moutarde fine, pain au levain de chez Borderon et Fils.
Planche fromagers du Paddock
Selection de fromages du Quebec : affines, doux, persilles. Servis avec des noix, des fruits secs et des tranches de pain de seigle.
Focaccia maison
Cuite a la commande, moelleuse au coeur, croustillante en bordure. Garnie d'herbes fraiches et d'huile d'olive.
Pour les touristes
Visiter le Petit-Champlain en hiver
Quebec en hiver attire des visiteurs du monde entier. Voici comment integrer Carrera Cafe a votre programme.
▶ Pour les touristes
Le Petit-Champlain est a 10 minutes a pied du Chateau Frontenac. Descendez par l'escalier Casse-Cou ou prenez le funiculaire. Carrera Cafe est l'arret ideal avant ou apres la promenade des ruelles. Tables disponibles sans reservation.
Le pit stop hivernal parfait
Vous avez marche dans le froid, vous meritez une pause. Cafe chaud ou vin chaud, planche a partager, et on repart ragaillardit pour la suite du circuit.
Le conseil du barista
Ce que commandent les habitues en hiver
▶ Le conseil du barista
"En hiver, notre valeur sure c'est le duo latte + focaccia. Sinon, pour un moment plus festif, le vin chaud maison avec la planche Grand Prix. C'est notre formule pit stop : on arrive froid, on repart chaud et rassasie."
Les baristas de Carrera Cafe sont formes a l'espresso depuis l'ouverture. L'hiver, ils maitrisent aussi la preparation du vin chaud maison, infuse chaque matin avec des epices fraiches selectionnees. Pas de melange en sachet, pas de raccourci.
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Venez vous rechauffer
Cafe chaud, vin aux epices, planche a partager. Carrera Cafe vous attend au Petit-Champlain, meme par moins 20.
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