Guides touristiques
Québec gastronomique: les incontournables pour un food tour au Vieux-Québec
Québec est une ville qui mange bien. Très bien. Ce guide gastronomique vous emmène des premiers espressos du matin aux derniers cocktails du soir, avec Carrera Café comme première et dernière étape.
La gastronomie québécoise
Une culture culinaire forte et distinctive
La gastronomie québécoise est l'une des plus riches du Canada. Elle puise dans trois grandes traditions: française (pour les techniques et la rigueur), autochtone (pour les produits du terroir et les saveurs sauvages) et nord-américaine (pour l'ouverture et la créativité). Le résultat: une cuisine généreuse, ancrée, souvent surprenante.
Faire un food tour au Vieux-Québec, c'est traverser trois siècles de culture culinaire en une seule journée. Carrera Café est le point de départ idéal.
Le matin
Café et boulangerie artisanale
Carrera Café, 8h00
Latte Pole Position + focaccia Borderon et Fils. Le duo qui lance parfaitement une journée gastronomique. L'espresso ouvre le palais. La focaccia le nourrit sans l'alourdir.
Budget
~13 $ / pers.
Durée
45-60 min
Adresse
Rue du Petit-Champlain
Le midi
Planches et produits du terroir
Pour le déjeuner, rien n'égale une planche bien garnie pour explorer le terroir québécois en un seul repas. Chez Carrera Café, la Planche Grand Circuit réunit charcuteries de Charlevoix, fromages affinés et focaccia artisanale. C'est un condensé de la gastronomie locale.
Planche Grand Circuit, 12h30
3 charcuteries Bio Charlevoix, 3 fromages artisanaux, focaccia entière, accompagnements. Avec un verre de vin naturel pour l'accord parfait.
Budget
~38 $ / pers. (2)
Vin
Blanc naturel
Terroir
100% Québec
Le soir
Cocktails et plaisirs du soir
Le food tour ne se termine pas avec le dessert. Il se prolonge jusqu'aux cocktails du soir. Revenez chez Carrera Café pour l'apéro (17h-19h) ou en fin de soirée pour un Negroni ou un Espresso Martini Circuit. La boucle est bouclée.
Cocktail de clôture, 20h
Negroni Carrera ou Espresso Martini Circuit. Le point final d'un food tour gastronomique réussi.
Carrera Café dans votre food tour
Le point de départ et d'arrivée
Carrera Café peut couvrir jusqu'à trois moments de votre food tour: le petit-déjeuner, le déjeuner et l'apéro-dînatoire. C'est un lieu complet, qui offre café de spécialité, cuisine locale et cocktails de qualité. Rare au Vieux-Québec à ce niveau d'excellence.
Budget food tour complet Carrera Café
Matin
~13 $ / pers.
Midi (pour 2)
~65 $ / 2 pers.
Soir
~30 $ / pers.
Total
~75 $ / pers.
Votre food tour commence ici
Carrera Café, du café au cocktail
Rue du Petit-Champlain, Québec. Ouvert de 8h à 22h. Café, cuisine locale et cocktails au même endroit.
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