Le Journal du Café

1 mai 2026
Méthode Filtre Chemex La méthode filtre pour les perfectionnistes Inventé 1941, New York Filtration Papier...
1 mai 2026
L'Éthiopie est le berceau du café. Yirgacheffe en est le joyau: floral, délicat, complexe. Découvrez l'histoire, le terroir et le profil aromatique exceptionnel de l'origine qui forme le coeur floral de notre Senna Signature.
Les outils indispensables du café de spécialité: guide du barista amateur
20 avril 2026
Guide du barista amateur. Le grain est roi, mais l’équipement est son trône.
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
17 avril 2026
Il y a quelque chose de presque méditatif dans la préparation d'un café filtre. Tu verses l'eau lentement, par petits cercles, sur le marc.