Le Journal du Café
Tu commandes un flat white. Le barista prend quelques secondes de plus que tu ne t'y attendais.
L'espresso est peut-être le mot le plus mal compris du monde du café. Beaucoup pensent que c'est un type de grain, ou une torréfaction particulièrement foncée.
L'Amérique latine domine la production mondiale. Le Brésil est le premier producteur et offre des cafés généralement doux, peu acides, aux notes de noisette et de chocolat au l...
L'art du latte : comment un simple café devient une oeuvre éphémère
Longtemps, le café a été traité comme une denrée indifférenciée: une poudre sombre, un carburant matinal, une commodité sans visage. Cette époque est révolue.
Avril 2026 · 5 min · Carrera Café · Le Journal du Café
