L'ete a Quebec, manger dehors n'est pas une option: c'est une necessite. Le Saint-Laurent comme toile de fond, les ruelles historiques comme decor: voici notre selection des meilleures terrasses avec vue dans le Vieux-Quebec.

LA TERRASSE DUFFERIN: L'ESSENTIELLE

La terrasse Dufferin, au pied du Chateau Frontenac, est l'une des plus belles promenades en bois d'Amerique du Nord. Elle n'est pas a proprement parler un restaurant, mais plusieurs etablissements l'utilisent ou y sont directement connectes pour servir en terrasse. La vue sur le fleuve, sur l'ile d'Orleans et sur les Laurentides au loin est imprenable. En ete, la terrasse est animee de musiciens de rue, de touristes et de familles de Quebec qui viennent y passer la soiree.

LE PETIT CHAMPLAIN: LES TERRASSES SUR PAVES

Dans la Basse-Ville, les terrasses du Petit Champlain ont un caractere different: plus intimes, plus a l'echelle humaine. Les tables debordent sur les paves, entre les facades de brique et de pierre. L'ete, la rue se transforme en veritable salon a ciel ouvert. Le Carrera Cafe y est bien place pour un cafe, un verre de vin ou une planche de fromages en fin d'apres-midi, avant que les restaurants du quartier ne commencent a afficher complet.

Les terrasses du Petit Champlain sont particulierement agreables en debut de soiree, quand la lumiere du soleil couchant touche les facades colorees et que la temperature descend doucement. C'est ce qu'on appelle a Quebec "l'heure de la terrasse", et c'est sacre.

SAINT-ROCH ET SAINT-JEAN: NOUVELLES TERRASSES

Le quartier Saint-Roch et la rue Saint-Jean ont developpe une scene de terrasses plus recente et plus diverse. Les etablissements y sont plus experimentaux: cuisine fusion, bars a cocktails, brasseries artisanales. Les terrasses sont souvent plus grandes, avec des installations temporaires en bois ou en metal. L'ambiance est plus jeune, plus decontractee.

CONSEILS POUR PROFITER DES TERRASSES

A Quebec, les terrasses ouvrent officiellement des mai, mais il faut attendre juin pour en profiter vraiment sans manteau. La haute saison va de la Saint-Jean (24 juin) a la fete du Travail (premier lundi de septembre). Pendant cette periode, les meilleures terrasses affichent complet des 18h en semaine et des 17h le week-end. Reservez ou arrivez tot.

Pour une terrasse garantie sans reservation, le Carrera Cafe au Petit Champlain est votre meilleur point de chute: l'ambiance est parfaite, le cafe est excellent, et la rue du Petit Champlain offre l'un des plus beaux cadres que vous trouverez au Quebec pour siroter quelque chose en regardant passer les gens.