8h — Point de départ ★

Espresso du matin — Carrera Café

La machine est chaude, les grains sont frais, la première tasse est toujours la meilleure. La rue du Petit Champlain à cette heure-là a quelque chose de particulier: calme, lumineuse, presque suspendue. C'est le moment de s'asseoir et de planifier la suite.

9h–11h

Flânerie dans le quartier

Les ruelles du Petit Champlain, la Place Royale, le bord du Saint-Laurent. Le quartier se découvre à pied, sans horaire. Les boutiques d'artisans ouvrent progressivement. Les galeries aussi.

11h–14h

Montée en Haute-Ville

Le funiculaire ou l'escalier Casse-Cou. La terrasse Dufferin, le Château Frontenac, la citadelle, les remparts. Le Vieux-Québec intra-muros s'explore idéalement en matinée, avant les foules.

15h — Retour au Petit Champlain ★

Café de l'après-midi

Chez Carrera Café, un latte glacé ou un cold brew en été, un cappuccino chaud quand les températures baissent. Le café de l'après-midi est différent de celui du matin: plus détendu, plus réflexif.

19h

Dîner gastronomique

Pour finir la journée en beauté, le Vieux-Québec offre quelques tables qui méritent qu'on s'y attarde. Des menus qui changent selon les saisons, des produits locaux de qualité, une ambiance qui correspond à la ville: raffinée mais pas guindée.