KAFFEEKOMBINATIONEN
DER BRUNCH KAFFEE
Seinen Kaffee mit den Aromen des Morgens abstimmen
Kombinationsguide • 5 Minuten Lesezeit
Der Sommelier stimmt den Wein auf die Gerichte ab. Der Barista kann den Kaffee auf die Aromen des Essens abstimmen. Der richtige Kaffee zur richtigen Zeit mit dem richtigen Essen: das ist ein Erlebnis, das nur wenige Menschen erleben durften. Wir geben dir die Schlüssel dazu.
DAS PRINZIP
KOMPLEMENTARITÄT ODER KONTRAST
Die beiden großen Logiken der Kombination
Die Komplementarität
Ein karamellisierter Kaffee mit einem Buttergebäck. Ein fruchtiger Kaffee mit Himbeermarmelade. Gemeinsame Noten werden verstärkt.
Der Kontrast
Ein intensiver Espresso mit einem sehr süßen Käsekuchen. Die Bitterkeit des Kaffees gleicht die Süße aus. Wie Rotwein mit Käse: Gegensätze ziehen sich an.
UNSERE KOMBINATIONEN
DIE CARRERA CAFÉ-KOMBINATIONEN
Unsere Vorschläge für den Brunch
Frühaufsteher + Buttercroissant
Die Haselnuss- und Karamellnoten des Frühaufstehers passen natürlich zu den buttrigen Noten eines guten Croissants. Eine offensichtliche und stets elegante Komplementaritätskombination.
KAFFEE
Frühaufsteher (Tokad)
METHODE
Filterkaffee oder Cappuccino
LOGIK
Komplementarität
Women's Harvest + Erdbeermarmeladen-Toast
Die zitrusartige Säure des Women's Harvest trifft auf die roten Früchte der Marmelade. Die floralen Noten überlagern sich. Eine elegante Kombination für einen raffinierten Brunch.
KAFFEE
Women's Harvest
METHODE
V60 / Filter
LOGIK
Komplementarität
Senna Signature + Gereifter Käse
Eine wunderbare Kontrastkombination. Die Intensität des Senna gleicht die Fettigkeit und Salzigkeit eines guten gereiften Käses aus Québec aus. Die Bitterkeit des Espressos wirkt wie ein Gaumenreiniger.
KAFFEE
Senna Signature
METHODE
Reiner Espresso
LOGIK
Kontrast
Crème de la Crème + Pfannkuchen mit Ahornsirup
Eine erstklassige Auswahl aus Québec. Der cremige Kaffee von Tokad mit Ahornsirup: beide teilen Noten von Karamell und Haselnuss. Eine Kombination, die man nicht vergisst.
KAFFEE
Crème de la Crème
METHODE
Latte
LOGIK
Komplementarität
ERLEBEN SIE DAS ERLEBNIS
BRUNCH IM CARRERA CAFÉ
Kommen Sie und erleben Sie das Petit-Champlain. Unsere Terrasse, unsere lokalen Produkte und unsere Kaffeesauswahl: Brunch mal anders.
UNSERE KAFFEES
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