ENTMYSTIFIZIERUNG
DER ENTKOFFEINIERTE KAFFEE
Das große Missverständnis beim Spezialitätenkaffee
Leitfaden • 5 Minuten Lesezeit
Decaf hat einen schlechten Ruf. Viele verbinden ihn mit fade schmeckendem Kaffee aus dem Automaten. Das ist ein Irrtum. Mit einem guten Entkoffeinierungsverfahren und einer hervorragenden Ausgangsbohne ist Decaf ein vollwertiges Getränk.
VERSTEHEN
WIE ES FUNKTIONIERT
Die Entkoffeinierungsverfahren
Das Koffein wird aus der grünen Bohne vor der Röstung entfernt. Entscheidend ist das verwendete Verfahren: Einige bewahren die Aromen, andere zerstören sie.
Superkritisches CO2-Verfahren
Das unter Druck stehende CO2 extrahiert nur das Koffein, ohne die Aromastoffe zu beeinträchtigen. Ergebnis: ein Decaf, das dem Originalkaffee sehr treu ähnelt. Das wertvollste Verfahren, verwendet von Spezialitätenröstereien.
KOFFEIN ENTFERNT
97–99%
AROMEN ERHALTEN
Ausgezeichnet
LÖSUNGSMITTEL
Natürliches CO2
Schweizer Wasserverfahren (Swiss Water)
Keine Chemikalien: Es wird aromatisiertes Wasser verwendet, um das Koffein „auszuwaschen“. Zugänglicher, gute Ergebnisse. Industriestandard für Bio- und Spezialitätenkaffees.
KOFFEIN ENTFERNT
99.9%
CHEMISCH
Null Lösungsmittel
UNSERE AUSWAHL
DER DÉCAF VON TOKAD
„Le Décaf“ von Tokad
Tokad hat „Le Décaf“ wie eine eigenständige Cuvée behandelt. Eine Bohne, ausgewählt für ihre aromatische Robustheit, entkoffeiniert im Wasserverfahren, sorgfältig geröstet, um einen vollmundigen und runden Kaffee auch ohne Koffein zu offenbaren.
NOTEN
Haselnuss, Praline
VERFAHREN
Wasser (Swiss Water)
IDEAL
Nach 16 Uhr
Warum Decaf trinken?
EMPFINDLICHKEIT
Manche Menschen sind sehr empfindlich gegenüber Koffein. Decaf ermöglicht ihnen, das Ritual und den Geschmack von Kaffee ohne unerwünschte Wirkungen zu genießen.
TAGESZEIT
Nach 16 Uhr ist ein Decaf-Espresso der Genuss ohne Schlaflosigkeit. Das Kaffee-Ritual am Abend, ohne Kompromisse.
SCHWANGERSCHAFT
Schwangere oder stillende Frauen entscheiden sich oft für Decaf, um ihre Koffeinaufnahme zu begrenzen und trotzdem Kaffee zu genießen.
OHNE KOMPROMISSE
DER DÉCAF VON TOKAD
Bestellen Sie den Décaf von Tokad. Erhältlich in 250g. Der Beweis, dass Decaf ausgezeichnet sein kann.
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