Das Kaffeejournal

Kenia: Die Herkunft, die die Grenzen des Kaffees verschiebt

1. Mai 2026

Herkunftsprofil Kenia Die Herkunft, die die Grenzen des Kaffees verschiebt Es gibt Herkunftsorte, die man...

Brûlerie Rousseau: Porträt eines traditionellen Kaffeerösters aus Québec

1. Mai 2026

Partner-Röster Brûlerie Rousseau Porträt eines traditionellen Röstmeisters aus Québec Seit Jahrzehnten röstet Brûlerie Rousseau mit...

Barista-Meisterschaften: Wenn Kaffee zum Hochleistungssport wird

1. Mai 2026

Wettbewerbswelt Die Barista-Meisterschaften Wenn Kaffee zum Hochleistungssport wird Es gibt eine Welt, in der Baristas...

Guatemala: Die Kakaoursprung, den die Baristas für sich behalten

1. Mai 2026

Herkunftsprofil Guatemala Die Kakao-Herkunft, die Baristas für sich behalten Schlüsselregionen Huehuetenango Höhe 1.500 – 2.000...

Wie man ein Spezialitätenkaffee-Etikett wie ein Experte liest

1. Mai 2026

Praktischer Leitfaden Ein Kaffeeetikett lesen Jede Information wie ein Experte verstehen Eine Packung Spezialitätenkaffee kann...

Géogène: Porträt eines Spezialitätenrösters aus Québec

1. Mai 2026

Géogène ist der handwerkliche Röster aus Québec, der all unsere Kaffees im Carrera Café röstet. Single Origin, vollständige Rückverfolgbarkeit, direkte Beziehungen zu den Produzenten. Entdecken Sie die Philosophie eines Röstmeisters, der Qualität vor Quantität gewählt hat.