Das Kaffeejournal
Der Cortado, der spanische Kaffee, der die Tresen der Welt erobert hat. Doppelt geschnittener Espresso mit gleich viel erhitzter Milch: ein Getränk voller Präzision und Intensität, das das Talent eines Baristas zeigt. Unsere Version im Petit-Champlain mit der Senna Signature.
Ristretto, Espresso, Lungo: drei Kaffees, eine Maschine, sehr unterschiedliche Charaktere. Ein vollständiger Leitfaden, um die Espresso-Extraktionen zu verstehen, je nach Wunsch auszuwählen und die genauen Einstellungen der Carrera Café in Petit-Champlain zu entdecken.
Kolumbien produziert den ausgewogensten Kaffee der Welt. Helle Säure, samtiger Körper, karamellige Süße: ein Genuss für Baristas im Wettkampf. Entdecken Sie die Regionen Huila, Nariño und Antioquia und erfahren Sie, warum dieser Kaffee die Besten der Welt begeistert.
Brasilien ist die Heimat des Espressos. Als weltweit größter Produzent bietet dieses Kontinentalland milde, schokoladige und cremige Kaffees, die die Grundlage der größten italienischen Mischungen bilden. Entdecken Sie die Regionen, Terroirs und Methoden, die den brasilianischen Kaffee so großartig machen.
Im Herzen von Petit-Champlain ist das Carrera Café die gehobene italienische Café-Bar in Québec. Wettbewerbsfähiger Espresso, charakteristischer Latte, lokale Wurst- und Käseplatten sowie raffinierte Cocktails. Ein unverzichtbarer Ort für Touristen und Einheimische.
In Québec endet das Essen nicht mit dem letzten Bissen. Ein Espresso im Carrera Café, im Herzen des Petit-Champlain, ist das Zeichen, dass der Abend noch lange weitergehen kann.
