Das Kaffeejournal
Das überraschendste Getränk des Moments. Heißer Espresso auf kaltem Tonic Water: eine Kombination, die eigentlich nicht funktionieren sollte, aber schon beim ersten Schluck begeistert.
Was Ihr Barista tut und warum jedes Detail zählt. Die Präzision hinter den perfekten fünfundzwanzig Sekunden.
Bevor er in Ihrer Tasse landete, war Kaffee eine rote Kirsche an einem Abyssin-Strauch. Und die Region Yirgacheffe im Süden Äthiopiens ist der Ort, an dem alles begann — vom M...
