Glühwein in Québec: das Winterrezept des Carrera Café
Draußen bedeckt Schnee den Petit-Champlain. Drinnen dampft der Glühwein in den Tassen. Carrera Café hat sein eigenes Rezept, und das lohnt sich bei minus zwanzig Grad.
Im Programm
Québec im Winter ist spektakulär. Die schneebedeckten Stadtmauern, die beleuchteten Häuser, die vereisten Gassen. Und in diesem Postkartenmotiv wärmt nichts besser als ein gut gemachter Glühwein.
Bei Carrera Café ist Glühwein keine saisonale Pflicht. Es ist eine echte Zubereitung, sorgfältig gemacht, die je nach Lieferung und Stimmung des Barkeepers variiert.
Wie beim Espresso verdient Glühwein volle Aufmerksamkeit. Der richtige Wein, die richtigen Gewürze, die richtige Temperatur: zu kalt verliert man die Aromen, zu heiß zerstört man sie. Es ist ein Gleichgewicht, wie ein gelungener Boxenstopp.
Glühwein Grand Prix
Rotwein aus Québec, Zimtstangen, Nelken, Sternanis, Bio-Orangenschale, Klee-Honig. Langsam auf 70 Grad erhitzt, niemals gekocht. Serviert in einer warmen Tontasse.
Das Geheimnis liegt in der Qualität des Grundweins. Bei Carrera verwendet man lokale Weine aus Québec, ausgewählt nach Struktur und Frucht. Ein mittelmäßiger Wein ergibt mittelmäßigen Glühwein: das ist Gesetz.
Glühwein Grand Prix
Die klassische und perfekte Version. Rotwein aus Québec, ganze Gewürze, Orange. Der Maßstab auf der Karte.
Irish Coffee Paddock
Doppelter Espresso, irischer Whisky, brauner Zucker, hausgeschlagene Sahne. Der große Klassiker, mit Carrera-Präzision zubereitet.
Heißer Ahorn-Cidre
Apfelcidre aus Québec, Ahornsirup, Zimt, frischer Ingwer. Aromatisch, wohltuend, 100 % Québec.
Latte Érable Carrera
Doppelter Espresso, Vollmilchschaum, Ahornsirup aus Québec, Prise Zimt. Québec in einer Tasse.
Glühwein + Podium-Platte
Die Gewürze des Glühweins spiegeln die kräftigen Wurstwaren aus Charlevoix wider. Das weiche Tannin des Rotweins reinigt das Fett von Coppa und Trockenfleisch. Eine warme, reichhaltige, unvergessliche Kombination.
Ahorn-Latte + Focaccia-Brunch
Die Süße des Ahornsirups im Latte ergänzt perfekt das pochierte Ei der Focaccia. Die perfekte Kombination für den Winterbrunch.
Nach dem Schlittschuhlaufen
Der Platz D'Youville oder die Eisbahnen der Altstadt von Québec sind fünf Minuten entfernt. Wärmen Sie Ihre kalten Füße mit einem Grand Prix Glühwein. Das Winterritual von Québec.
Während des Karnevals
Im Februar wird Québec zur Welt-Hauptstadt der frostigen Kälte. Der Glühwein im Carrera ist die ideale Pause zwischen zwei Aktivitäten des Karnevals von Québec.
Der Festabend
Der Dezember im Petit-Champlain ist magisch: die Lichter, die Geschäfte, der Schnee. Ein Glühwein beim Gehen oder sitzend auf der überdachten Terrasse. Das perfekte Weihnachten.
Die touristische Pause
Québec im Winter zu besuchen, ohne für einen Glühwein anzuhalten, ist ein Verbrechen. Das Carrera ist zwei Minuten von der Standseilbahn und fünf vom Château Frontenac entfernt.
Im Winter verwandelt sich Québec in eine andere Stadt. Die Kopfsteinpflaster im Petit-Champlain unter frischem Schnee, die Lichter, die auf dem Reif reflektieren, die eingepackten Passanten: eine Filmszenerie.
Das Carrera Café ist der beste Aussichtspunkt. Setzen Sie sich an ein Fenster, bestellen Sie einen Glühwein und eine Podium-Platte. Der Rest der Welt kann warten.
Die Feiertage und der Karneval sind die gefragtesten Zeiten. Reservieren Sie einen Tisch oder kommen Sie vor Mittag, um sicher den besten Platz zu bekommen. Das frühe Aufstehen lohnt sich.
Der Glühwein erwartet Sie
Kommen Sie und entdecken Sie die Winterkarte des Carrera Café im Petit-Champlain. Glühwein Grand Prix, Irish Coffee Paddock, Gewürz-Lattes und großzügige Platten. Der erstklassige Komfort von Québec im Winter.
Winterkarte ansehen Uns finden
Kommentare (0)
Für diesen Artikel gibt es keine Kommentare. Seien Sie der Erste, der eine Nachricht hinterlässt!