Das Kaffeejournal
Vor zehn Jahren war es in Québec noch recht speziell, lokal gerösteten Spezialitätenkaffee zu kaufen. Man kannte einige Adressen, machte Umwege und suchte gezielt danach...
Es gibt einen Satz, den Rennfahrer gut kennen: Die Zeit lügt nicht. Auf einer Rennstrecke wird alles gemessen.
Die Höhe bewirkt etwas mit den Dingen. Zuerst mit den Menschen: Man denkt anders in 2000 Metern Höhe, die Luft ist dünner, die Stille dichter, die Perspektiven verändern sich.
Eine Richard Mille Uhr kostet im Durchschnitt zwischen 100.000 und mehreren Millionen Euro. Ein Sack Spezialitätenkaffee von sehr hoher Qualität, geerntet auf einem einzigartigen, hochgelegenen Grundstück...
Es gibt eine besondere Stunde im Alt-Québec im Herbst. Es ist der Morgen, zwischen sieben und neun Uhr, wenn die Touristen noch nicht unterwegs sind und die Einheimischen sich schleichen...
Einem Barista dabei zuzusehen, wie er ein hochwertiges Latte Art zubereitet, ist wie das Beobachten von hochpräzisem Handwerk. Der Milchschaum muss die richtige Konsistenz haben...
