Ο Vegan Καφές στο Carrera
Δεν έχετε ζωικό γάλα; Κανένα πρόβλημα. Ο specialty καφές ταιριάζει τέλεια με τις καλύτερες φυτικές εναλλακτικές, και στο Carrera Café τις αντιμετωπίζουμε με την ίδια φροντίδα όπως το πλήρες γάλα.
Δείτε το μενού μαςΤα φυτικά γάλατα έχουν διανύσει μεγάλη πορεία σε δέκα χρόνια. Οι πρώτες αραιωμένες και άγευστες εκδοχές που έδιναν έναν υδαρή καφέ έχουν δώσει τη θέση τους σε συνθέσεις ειδικά σχεδιασμένες για τον καφέ: γάλατα "barista" πιο πλούσια σε φυτικά λιπαρά, ικανά να υφίστανται ατμό και να παράγουν αφρό αντάξιο ενός κλασικού latte.
Στο Carrera Café, επιλέγουμε τα φυτικά μας γάλατα με την ίδια αυστηρότητα όπως και τους κόκκους καφέ μας. Η εναλλακτική πρέπει να είναι αντάξια του υπόλοιπου: αν ο εσπρέσο είναι εξαιρετικός, το γάλα που τον συνοδεύει πρέπει να είναι επίσης.
Το γάλα βρώμης barista είναι σήμερα η καλύτερη φυτική εναλλακτική για ροφήματα με βάση τον εσπρέσο. Η υφή του είναι κοντά σε αυτή του πλήρους γάλακτος, η φυσική του γλυκύτητα συμπληρώνει την πικράδα του καφέ χωρίς να την καλύπτει, και η ικανότητά του να αφρίζει επιτρέπει ένα latte art σχεδόν τόσο ακριβές όσο με αγελαδινό γάλα.
Η ελαφριά γεύση δημητριακών του γάλακτος βρώμης ταιριάζει φυσικά με τις σοκολατένιες ή καραμελωμένες νότες πολλών εσπρέσο. Συχνά είναι ένας πιο αρμονικός συνδυασμός από το πλήρες γάλα για ορισμένα προφίλ κόκκων.
Το αμυγδαλέλαιο προσφέρει ελαφρότητα και μια διακριτική γλυκύτητα στο espresso. Λιγότερο κρεμώδες από το βρώμης, ταιριάζει καλύτερα σε κρύα ροφήματα (iced latte, κρύος καφές) παρά σε ζεστά με υφή. Για ένα βίγκαν iced latte το καλοκαίρι, είναι μια νόστιμη επιλογή.
Το σόγια γάλα ήταν η πρώτη δημοφιλής φυτική εναλλακτική στα καφέ. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες του επιτρέπει να αφρίζει σωστά, και η ουδέτερη γεύση του επηρεάζει ελάχιστα τα αρώματα του καφέ. Για τους βίγκαν καθαρολόγους που προτιμούν μια διακριτική συνοδεία, είναι ακόμα μια σταθερή επιλογή.
Ένα espresso περιέχει μόνο καφέ και νερό. Είναι το τέλειο βίγκαν ρόφημα από ορισμό, και στο Carrera είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψετε την ποιότητα του κόκκου στην καθαρότητά του. Χωρίς γάλα που να καλύπτει τα αρώματα: το espresso αποκαλύπτεται πλήρως. Για τους λάτρεις του βίγκαν καφέ, συχνά είναι μια αποκάλυψη.
Η επιλογή φυτικού γάλακτος εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις και το ρόφημα που επιθυμείτε. Για ένα ζεστό βίγκαν latte, το βρώμης barista είναι η πρότασή μας. Για ένα καλοκαιρινό iced latte, το αμυγδαλέλαιο λειτουργεί πολύ καλά. Για americano ή espresso, δεν χρειάζεται καθόλου γάλα. Ο barista είναι πάντα διαθέσιμος να σας καθοδηγήσει.
Το βίγκαν specialty καφέ σας περιμένει
Βίγκαν, με δυσανεξία στη λακτόζη ή απλώς περίεργοι για εναλλακτικές: το Carrera Café στο Petit-Champlain σας καλωσορίζει με τις καλύτερες φυτικές επιλογές του Κεμπέκ.
Δείτε το μενού μας
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!