Carrera Café · Εκπαιδεύσεις · Barista · Κεμπέκ
Εκπαίδευση barista στο Κεμπέκ: τι μαθαίνουμε στο Carrera Café
Περάστε από την άλλη πλευρά του πάγκου, για το χρόνο ενός εργαστηρίου.
Κατανόηση του πώς λειτουργεί ένα espresso, κυριαρχία στην υφή του γάλακτος, εκμάθηση ανάγνωσης του αλέσματος: αυτά είναι πράγματα που αλλάζουν τον τρόπο που πίνουμε καφέ για πάντα. Στο Carrera Café, οι εκπαιδεύσεις barista είναι σχεδιασμένες για τους περίεργους, τους λάτρεις και όσους απλά θέλουν να καταλάβουν καλύτερα τι υπάρχει στο φλιτζάνι τους.
Δείτε τις εκπαιδεύσειςΟι περισσότεροι άνθρωποι που πίνουν καφέ καθημερινά δεν έχουν καταλάβει ποτέ γιατί κάποιοι καφέδες είναι καλοί και άλλοι όχι. Η απάντηση είναι σχεδόν πάντα η ίδια: το άλεσμα, η πίεση και το γάλα. Τρία απλά στοιχεία για να κατανοηθούν, δύσκολα να κυριαρχηθούν χωρίς καθοδήγηση. Μια εκπαίδευση barista συντομεύει αυτόν τον δρόμο κατά πολλά χρόνια.
Στον barista, κάθε κίνηση έχει λόγο. Ο τρόπος που πατάει το καφέ, η διάρκεια της εκχύλισης, η θερμοκρασία του γάλακτος: τίποτα δεν είναι τυχαίο. Να μάθεις αυτές τις κινήσεις σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον, με ποιοτικό εξοπλισμό και έναν προσεκτικό εκπαιδευτή, αυτό προσφέρει το Carrera Café.
Κατανόηση της εκχύλισης: άλεσμα, πίεση, χρόνος.
Να ετοιμάσετε ένα καλορυθμισμένο espresso.
Να υφάνετε το γάλα για ένα latte ή cappuccino.
Εισαγωγή στο latte art.
Να γευτείτε και να αναλύσετε αυτό που μόλις ετοιμάσατε.
Ο αλέθισμα. Είναι η πιο σημαντική και λιγότερο κατανοητή ρύθμιση. Πολύ λεπτό: ο καφές είναι πικρός και υπερεκχυλισμένος. Πολύ χοντρό: είναι όξινος και αδύναμος. Η εύρεση του ιδανικού σημείου άλεσης για τέλεια εκχύλιση είναι η πρώτη εκμάθηση της εκπαίδευσης και συχνά αυτή που φέρνει τη μεγαλύτερη ικανοποίηση.
Το Carrera Café είναι επίσης ένα μπαρ. Οι εκπαιδεύσεις mixology καλύπτουν τις βασικές αρχές της bartending: ισορροπία γεύσεων, τεχνικές shaker και αναδευτήρα, κλασικά κοκτέιλ με νέα προσέγγιση και signature κοκτέιλ Carrera. Μια ιδανική συνεδρία για ζευγάρι, ομάδα φίλων ή μια πρωτότυπη ομαδική δραστηριότητα στο Κεμπέκ.
Για τους αναποφάσιστους, προτείνουμε μια συνεδρία που συνδυάζει και τα δύο σύμπαντα. Espresso στο πρώτο μέρος, κοκτέιλ στο δεύτερο. Η ευκαιρία να δείτε πώς ο καφές εντάσσεται στη σύνθεση ορισμένων κλασικών κοκτέιλ, όπως το Espresso Martini ή το Coffee Negroni.
Μια εκπαίδευση barista ή mixology στο Carrera Café είναι ένα από τα πιο πρωτότυπα δώρα για να προσφέρετε στο Κεμπέκ. Για γενέθλια, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μια ειδική εκδήλωση ή απλά για να ευχαριστήσετε κάποιον που αγαπά τον καφέ ή τα κοκτέιλ. Επικοινωνήστε μαζί μας για να το οργανώσουμε.
Οι εκπαιδεύσεις μας γίνονται σε μικρή ομάδα ή ιδιωτικά, κατόπιν ραντεβού. Για διαθεσιμότητα, μορφές και τιμές, επικοινωνήστε απευθείας μαζί μας. Προσαρμοζόμαστε στα ωράριά σας και στο επίπεδό σας.
Μία ώρα πίσω από τον πάγκο ενός barista αλλάζει τον τρόπο που βλέπουμε ένα φλιτζάνι καφέ. Επικοινωνήστε μαζί μας για να οργανώσετε την εκπαίδευσή σας στο Carrera Café στο Petit-Champlain.
Δείτε τις διαθέσιμες εκπαιδεύσεις
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!