Το ιταλικό απεριτίφ

Ένας τρόπος ζωής που εισήχθη στην οδό Petit-Champlain

Στην Ιταλία, το απεριτίφ δεν είναι προαιρετικό. Είναι ένα κοινωνικό τελετουργικό τόσο θεμελιώδες όσο το μεσημεριανό γεύμα. Μεταξύ 17:00 και 20:00, οι Ιταλοί κάθονται στα μπαρ, παραγγέλνουν ένα Spritz ή ένα Negroni, τσιμπολογούν κάτι και παίρνουν χρόνο να χαλαρώσουν πριν το δείπνο.

Το Carrera Café έφερε αυτό το τελετουργικό απευθείας στο Κεμπέκ. Όχι ως μίμηση: ως πεποίθηση. Το ιταλικό απεριτίφ διδάσκεται και ζει. Εδώ, σας διδάσκουμε. Και σας το κάνουμε να ζήσετε.

Η ιταλική sprezzatura: η αβίαστη κομψότητα. Αυτό ακριβώς είναι το απεριτίφ στο Carrera Café.

Το Aperol Spritz

Το κοκτέιλ που κατέκτησε τον κόσμο

Το Aperol Spritz γεννήθηκε στη Βενετία τη δεκαετία του 1950. Ένας συνδυασμός Aperol (πικρό και γλυκό λικέρ με βάση το πορτοκάλι), αφρώδους prosecco και ανθρακούχου νερού. Σερβίρεται με πάγο και μια φέτα πορτοκάλι. Απλό, ελαφρύ, εορταστικό.

Το Amaro

Το πεπτικό που προηγείται του γεύματος

Το Amaro είναι ένα πικρό λικέρ από βότανα, μπαχαρικά και φυτά. Υπάρχουν δεκάδες στην Ιταλία, το καθένα με το μοναδικό αρωματικό του προφίλ. Το Amaro συνήθως πίνεται μετά το γεύμα ως πεπτικό, αλλά οι Ιταλοί δεν διστάζουν να το πάρουν πριν, αναμεμειγμένο με prosecco ή μόνο του με πάγο.

Στο Carrera Café, προσφέρουμε μια επιλογή Amari (πληθυντικός του Amaro) για τους περίεργους που θέλουν να εξερευνήσουν την πικρή ιταλική παράδοση.

Ο ιταλικός μας κατάλογος

Η Ιταλία σε ένα ποτήρι στο Petit-Champlain

Η ώρα του απεριτίφ

Στο Carrera Café