Η άνοιξη στην Παλιά Πόλη του Κεμπέκ

Το ξύπνημα της όμορφης σεζόν

Στο Κεμπέκ, η άνοιξη δεν έρχεται σταδιακά. Ξεσπάει, σχεδόν χωρίς προειδοποίηση, ένα πρωινό του Μαΐου όπου η θερμοκρασία ανεβαίνει ξαφνικά πάνω από 15°C και όλοι βγαίνουν ταυτόχρονα στα πεζοδρόμια με το ίδιο ευτυχισμένο χαμόγελο. Η Παλιά Πόλη του Κεμπέκ ξυπνά έτσι: ξαφνικά και με ενθουσιασμό.

Στο Carrera Café, εκείνο το ανοιξιάτικο πρωινό, βγάζουν τα τραπέζια στη βεράντα. Η σεζόν είναι επίσημα ανοιχτή.

Η επιστροφή της βεράντας

Το πιο αναμενόμενο γεγονός της χρονιάς

Η βεράντα του Carrera Café ανοίγει κάθε χρόνο μόλις ο καιρός το επιτρέπει, συνήθως αρχές Μαΐου. Και κάθε χρόνο, οι πρώτοι πελάτες που κάθονται έξω έχουν κάτι το ιδιαίτερο: παραγγέλνουν τον καφέ τους σαν να είναι η πρώτη φορά μετά από μήνες. Γιατί έτσι είναι.

Ο κατάλογος της άνοιξης

Η μετάβαση ζεστό-κρύο

Η επιστροφή του παγωμένου latte

Η πιο αναμενόμενη στιγμή

Το παγωμένο latte είναι το ποτό του καλοκαιριού. Και η επιστροφή του την άνοιξη, μόλις οι πρώτες καλές μέρες, έχει κάτι τελετουργικό. Οι τακτικοί πελάτες του Carrera Café που το παρήγγειλαν τελευταία φορά τον Οκτώβριο ξαναβρίσκουν το ποτήρι τους με μια τρυφερή οικειότητα.

Το πρώτο παγωμένο latte της σεζόν, σε μια βεράντα του Petit-Champlain, με τον ήλιο του Μαΐου: μερικά πράγματα αξίζει να τα περιμένεις μήνες πριν.

Το πρώτο Spritz

Ο εορτασμός της άνοιξης

Υπάρχει μια στιγμή, κάθε άνοιξη, όπου η θερμοκρασία είναι αρκετά ήπια για να καθίσεις στη βεράντα με ένα Spritz. Όχι ακόμα καλοκαίρι, αλλά ούτε και πια χειμώνας. Αυτή η στιγμή που αιωρείται ανάμεσα στις εποχές είναι από τις πιο ευχάριστες της χρονιάς στο Κεμπέκ.