Τόπος & Γαστρονομία
Charlevoix στο πιάτο σας
Στο Carrera Café, στο Petit Champlain, κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία τόπου. Charlevoix, οι Laurentides και οι καλύτεροι τεχνίτες του Κεμπέκ — απευθείας στο ποτήρι και στο πιάτο σας.
Οι Viandes Bio de Charlevoix
Αποκλειστικός προμηθευτής ★
Viandes Bio de Charlevoix
Βιολογική εκτροφή, πλήρης ιχνηλασιμότητα, εξαιρετικές γεύσεις. Η περιοχή Charlevoix — με τα εντυπωσιακά τοπία της, το φιόρδ της, τα βουνά της — έχει δημιουργήσει μια κουλτούρα μοναδικών χειροποίητων παραγωγών. Όλα τα αλλαντικά μας προέρχονται από εκεί.
Τα τυριά του Κεμπέκ
Το Κεμπέκ είναι μια εξαιρετική γη τυριών. Η επιλογή μας αναδεικνύει τοπικά χειροποίητα τυριά — μαλακές υφές, πλυμένες κόρες, μακρά ωρίμανση. Οι πιατέλες μας για να μοιραστείτε έχουν σχεδιαστεί για να εξερευνήσετε αυτόν τον πλούτο κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ανά δύο ή ανά τέσσερις.
Η focaccia Borderon et Fils
Η Boulangerie Borderon et Fils είναι θεσμός στην τέχνη της αρτοποιίας στο Κεμπέκ. Η focaccia τους — μαλακή στο εσωτερικό, ελαφρώς τραγανή στο εξωτερικό — χρησιμεύει ως βάση για τα signature σάντουιτς μας. Το καθένα φέρει το όνομα ενός θρυλικού circuit: η Panamericana, το Gran Premio Verde, το Pit Lane Classic, το GT Signature. Ένα γρήγορο αλλά ποιοτικό γεύμα, ανάμεσα σε δύο επισκέψεις στο Παλαιό Κεμπέκ.
Το πνεύμα του τραπεζιού
Στο Carrera Café, η γαστρονομία δεν είναι δικαιολογία. Είναι πεποίθηση. Κάθε συστατικό επιλέγεται για την ποιότητά του, την προέλευσή του, τη συνοχή του με την ιδέα που έχουμε για ένα premium καφέ. Ένα προσεγμένο εσπρέσο. Μια καλά γεμάτη πιατέλα. Ένα ποτήρι που ολοκληρώνει όλα αυτά. Αυτή είναι η τέχνη του ιταλικού τρόπου ζωής, ερμηνευμένη ξανά στο Παλαιό Κεμπέκ.
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!